Мини печь из кирпича для дачи: печка для дачи на дровах, отопительный камин

Содержание

печка для дачи на дровах, отопительный камин


Содержание:


Когда встаёт вопрос об обогреве небольшого загородного домика, лучшим решением будет возведение печи. Это экономично и практично, так как теплоотдача у правильно сложенных кирпичных печей не менее 90 процентов.


Кирпичные печи на протяжении многих столетий оправдали своё предназначение. И как бы не менялась и усовершенствовалась её конструкция, основные требования к ней остаются прежними. Это безопасность в применении, удобство в эксплуатации и способность длительно держать тепло.


При большом желании, не трудно выложить мини печь из кирпича своими руками.


Чем выгодны малогабаритные печи на дровах


Достоинство небольшой печи в том, что она занимает очень малую площадь при высокой теплоотдаче. Для загородного дома, бани, хозяйственных построек мини печь на дровах и угле подходит идеально. Строительных материалов идёт минимум, но если сверху положить варочную панель, то можно и кушать приготовить, и воду нагреть. Даже в наше время отопительно варочная печь из кирпича остается достаточно популярной. Самое главное — сделать её не составит труда начинающему мастеру. Имея перед глазами схему порядовки, можно сложить мини печь своими руками буквально за один световой день. Только предварительно нужно подготовить все необходимые инструменты и строительные материалы.



По сравнению с «буржуйкой» кирпичная мини печь для дачи на дровах выглядит эстетично. Впоследствии её можно облагородить кафелем, и она будет не только греть, но и украшать загородный дом.


Иногда её конструкцию совмещают с камином, и это уже будет мини печь камин. Можно сразу встроить бак для нагрева воды или предусмотреть нишу для сушки овощей и фруктов.


Вариантов кирпичных печей очень много. Но это более сложные конструкции, а начинать возведение мини печи для дачи своими руками надо с простейшей модели.

Необходимые инструменты


Инструментов нужно немного, их без труда можно приобрести в любом строительном магазине:


Перечень инструментов:

  • кельма, или как её ещё называют, мастерок;
  • удобный молоток-кирка;
  • строительный уровень;
  • рулетка;
  • отвес.


Кроме того, в процессе работы понадобятся:


2 ведра (для воды и раствора), строительное сито, корыто, куда просеивать песок.

Строительные материалы для мини печи


Предварительно нужно заготовить глину. Для этого её заливают водой и оставляют так примерно на сутки. Можно процесс и ускорить, для этого тщательно вымешивать её каждые пять-семь минут, желательно с помощью дрели-миксера, в течение часа. Процедить через сито. Песок также предварительно нужно просеять.


Чтобы сложить отопительную мини печь, которая займёт площадь 0,4 кв. метра, понадобится:

  • 20 литров раствора;
  • 60 штук печного красного кирпича;
  • 38-40 штук шамотного кирпича;
  • дверка топки;
  • дверка поддувальная;
  • колосниковая решётка;
  • варочная панель;
  • задвижка дымохода.


Дверки, решётка и варочная панель должны быть чугунными.


Если обходиться без шамотного кирпича, тогда это будет модель мини печки на дровах, а не на угле. Красный кирпич даже самого высокого качества от высоких температур, которые создаёт угольное топливо, со временем разрушится. В целом, чтобы сделать мини русскую печь своими руками, необходимо просто придерживаться рекомендаций.

Местоположение и подготовка основания


Лучшее местоположение для такой печи, если помещение дачи состоит из одной комнаты — в центре. В других случаях надо ориентироваться на простенки или места пересечения межкомнатных перегородок. Обязательно нужно учесть правила противопожарной безопасности.



Фундамент для конструкции такого размера не нужен. Однако в основание необходимо положить толстую прочную доску, закреплённую лагами, сверху — противопожарную прослойку. Это может быть обычный асбестоцементный лист.


Затем устраивают гидроизоляционный слой из полиэтилена и рубероида размером примерно 80 на 55 см. Насыпают тонкий слой песка.

Порядок кладки печи из кирпича своими руками


Следующий этап — сооружение самой печки:

  1. В первом ряду раствор не применяется. 12 штук строго горизонтально выкладывают на песок. На глиняно-песчаный раствор ставят поддувало. Дверцу оборачивают асбокартоном, обматывают шнуром. Крепление производят  проволокой.
  2. Затем делают кладку второго ряда.
  3. В третьем ряду, выложенном из огнеупорного кирпича, строго над поддувалом, ставят решётку колосника.
  4. Кирпичи в четвёртом ряду идут на ребро.
  5. В дымоходе предусматривают подставку для перегородки. Заднюю стену выкладывают без применения раствора. Эти кирпичи затем надо будет убирать. Затем ставят топочную дверку, обернув её асбестовым шнуром. Для крепления временно используют пару кирпичей. Закрепляют проволокой.
  6. Пятый ряд выкладывают плашмя, подобно четвёртому.
  7. Кирпичи шестого ряда идут на ребро.
  8. Кирпичи в седьмом ряду снова кладут плашмя. Для междурядной связки начинать надо с кирпича, отколотого величиной в три четверти. Поставив ребром два кирпича, начинают сооружать заднюю стену.
  9. Восьмой ряд закроет дверку топки. Чтобы направить огонь к центру варочной панели, кирпич ставят под углом. Герметичность обеспечивается при помощи намоченного асбестового шнура.
  10. Девятый ряд также кладут с использованием асбестового шнура. Особенность этого ряда в том, что его немного смещают назад, чтобы дверка осталась открытой.


Начало дымоотвода формируется в десятом ряду. Здесь будет место для крепления железной трубы. В одиннадцатом ряду устанавливают задвижку дымохода. На этом этапе пригодится пошаговая инструкция — как сложить печку своими руками, которая поможет не запутаться в деталях.

Заключительные мероприятия


Еще три ряда кирпичной кладки выполняют для соединения с трубой. Вынув «вышибные» кирпичи, каналы печи сразу очищают от строительного мусора. Периметр конструкции аккуратно закрывают плинтусом.


Побелку или облицовку печи делают после пробного розжига.


Только после того, как побеленная или облицованная кафелем мини-печь полностью высохнет, её можно эксплуатировать. Чтобы мини печка для дачи радовала долго, спешить с её растопкой не стоит. Пусть она постоит неделю-две с открытыми дверцами.


Не рекомендуется сразу использовать уголь, надо дать печи время на первоначальный прогрев с помощью щепок.


ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь — буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина — какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления — инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь — буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина — какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления — инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

ТеплоСпец

Как сделать подключение теплого пола к котлу – пошаговое руководство
Поскольку водяной теплый пол все чаще обустраивают в загородных домовладениях, их владельцам не помешает знать, как правильно подключить такую систему теплоснабжения к газовому котлу. Если нет желания самостоятельно выполнять такую работу, знание нюансов поможет следить за ходом выполнения монтажа и запуска отопительного оборудования.

Как запустить теплый водяной пол правильно – последовательность и порядок действий
В последние годы теплый пол стал более востребованным у владельцев загородных домов. Но его первое включение является ответственной процедурой. Не все хозяева объектов недвижимости знают, как запустить теплый водяной пол правильно. Ввод его  в эксплуатацию состоит из нескольких этапов.

Как рассчитать площадь окраски чугунных радиаторов отопления
Чугунные батареи, прослужившие много лет, портят интерьер помещения  непривлекательным внешним видом. Дело в том, что со временем масляная краска на этих отопительных приборах начинает выцветать, слоиться и покрываться трещинами. Чтобы отреставрировать их поверхность, необходимо знать площадь чугунного радиатора отопления для покраски.

Какие алюминиевые радиаторы лучше – виды батарей из алюминия
Алюминиевые радиаторы обладают достойным внешним видом, у них доступная стоимость, а по степени теплоотдачи они занимают лидирующую позицию среди радиаторов, устанавливаемых в объектах недвижимости.

Как сделать буржуйку – варианты самодельных печей
Несложная в изготовлении печь — буржуйка зарекомендовала себя как эффективный отопительный агрегат, который широко используют для обогрева дачных построек, гаражей, возводимых строений разного назначения и других объектов недвижимости. Она является достойной альтернативой полноценной системы теплоснабжения.

Какая бывает термостойкая штукатурка для печей и каминов – виды огнеупорных смесей
В холодные зимние вечера приятно провести время около горящего очага. Но, чтобы он был безопасным в эксплуатации и являлся гармоничным украшением интерьера комнаты, необходимо использовать специально предназначенную для оштукатуривания печей и каминов смесь, которую называют жаропрочной, огне- и термостойкой.

Как рассчитать диаметр трубы для отопления – варианты и способы
Перед обустройством системы теплоснабжения с принудительной циркуляцией рабочей среды необходимо выбрать трубы. Их основной задачей является доставка определенного количества тепловой энергии к радиаторам. Поэтому надо понимать, как для отопления подобрать диаметр трубы, чтобы жить в доме было комфортно.

Какой камин для отопления загородного дома выбрать – виды, особенности
Поскольку современный камин является мощным агрегатом, с его помощью можно даже обогревать собственное домовладение. Безусловно, он по своей эффективности будет уступать системе теплоснабжения, работающей на газовом котле. Чаще всего камин для отопления загородного дома используют исключительно в качестве дополнительного источника теплой энергии.

Какие бывают солнечные системы отопления – виды, характеристики, особенности выбора
В большинстве регионов России на обогрев жилых домов тратятся огромные суммы. Это заставляет домовладельцев искать дополнительные возможности в этой сфере. Энергия солнечного излучения – это экологически чистое и бесплатное тепло. Применяя современные технологии, можно использовать солнечную энергию для обогрева помещений в регионах средней и южной части России.

Как подключается котел газовый и твердотопливный в одном – особенности установки
Особенностью твердотопливных котлов является необходимость загрузки дров для поддержания тепла в приборах отопления, для этого со стороны жильцов требуется постоянное внимание. Решением проблемы в такой ситуации можно назвать подключение теплоаккумулятора, установка дополнительного котла в систему отопления  или использование одновременно двух котлов: твердотопливного и газового.

Зачем нужна чистка газовой колонки и как её прочистить правильно
Наличие природного газа в регионе проживания делает более выгодным использование водонагревателей, которые работают на этом топливе. Подобные устройства удобны в использовании, экономичны и долговечны при условии своевременного технического обслуживания. Для эффективной работы теплообменник газовой колонки требует ежегодной чистки. Такой процесс вполне можно осуществить самостоятельно, если соблюдать правила очистки газовой колонки.

Правильная регулировка батарей отопления в квартире – комфорт в доме и экономия средств
С наступлением отопительного сезона жители многоэтажных и частных жилых домов испытывают некоторые трудности с обогревом. Чтобы в каждой комнате квартиры было одинаково тепло, требуется регулировка температуры в приборах отопления.

Выбираем дрова для камина — какие лучше и практичнее
В последние годы все больше хозяев устанавливают у себя дома дровяные печи или камины. Такое решение обосновано как с практической стороны, поскольку топливо обходится сравнительно недорого, так и с точки зрения уюта – живой огонь всегда придает дому своеобразный и очень характерный комфорт. Чтобы камин работал нормально, для него нужно подбирать качественные дрова. О том, какие дрова для камина лучше, и пойдет речь в данной статье.

Как сделать отделку камина искусственным камнем – пошаговое руководство
Одним из самых распространенных облицовочных материалов для камина является искусственный камень. Популярность этого материала не случайна – у искусственного камня есть ряд положительных качеств, за которые он и ценится. Впрочем, слепо доверять популярности не стоит, ведь у любого материала есть и недостатки. В данной статье будут рассмотрены особенности искусственного камня и способы отделки камина данным материалом.

Как установить байпас в систему отопления – варианты и правила установки
В современном строительстве при обустройстве отопительных систем обязательно используется байпас. Данный элемент существенно упрощает обслуживание и ремонт любых элементов системы отопления, а также оказывает положительное влияние на эффективность и экономичность отопления. В данной статье речь пойдет о том, как правильно установить байпас в системе отопления.

Какие бывают бытовые газовые котлы отопления – виды, особенности, правила монтажа и эксплуатации
Самым популярным видом отопления на сегодняшний день является газовое, что обуславливается крайне низкой стоимостью топлива и сравнительно невысокой стоимостью отопительного оборудования. Выбор подходящего оборудования для обустройства индивидуального отопления может осложняться тем, что на рынке оно представлено в обширном многообразии. Чтобы не сталкиваться с проблемами при выборе, стоит рассмотреть бытовые газовые котлы подробнее и разобраться в характеристиках разных моделей котлов.

Как сделать подключение термостата к газовому котлу – теория и практика
Термостат представляет собой устройство, которое в автоматическом режиме регулирует работу отопительного котла. Регулировка осуществляется за счет отслеживания температуры воздуха в помещении, при изменении которой устройство повышает или снижает интенсивность отопления. Во многих современных котлах имеются интегрированные термостаты, но иногда приходится устанавливать их как дополнительное оборудование. В данной статье речь пойдет о том, как подключить термостат к газовому котлу.

Почему шумит циркуляционный насос отопления и как это исправить
В подавляющем большинстве частных домов обустраивается индивидуальная отопительная система. Такое решение является самым простым и логичным – к частным домам редко подводится централизованное отопление. К тому же, индивидуальные системы можно обустраивать по самым разным схемам и запускать отопление именно тогда, когда нужно.

Как промыть батарею отопления — инструкция
Эффективность любой, даже очень качественной отопительной системы в процессе эксплуатации постепенно снижается. Это значит, что при одинаковых исходных условиях в помещение попадает намного меньше тепла, то есть оно хуже обогревается. Зачастую причиной такого явления становится засорение радиаторов. Высокая температура теплоносителя, циркулирующего по отопительному контуру, а также низкое качество воды, приводит к образованию накипи, которая оседает на стенках радиаторов. Металл, из которого сделаны батареи, со временем начинает ржаветь. Мелкие частицы ржавчины и накипи смешиваются с циркулирующей водой и засоряют систему, снижая ее теплоотдачу. Далее в материале мы расскажем, как промыть батарею отопления, чтобы повысить ее эффективность, используя для этого подручные средства и простые методы работы.

Устройство газовой котельной в частном доме – требования, нормативы
Организовывая автономную систему отопления, необходимо выделить индивидуальную площадь под установку отопительного оборудования. Газовая котельная в частном доме должна соответствовать определенным нормам безопасности, несоблюдение которых чревато серьезными последствиями.

Мини печь – пошаговая инструкция возведения

Большое количество модификаций кирпичных печей дает возможность всем нам выбрать необходимую именно для нашего дома модель, которая бы обеспечивала достаточным теплом все помещения. Для небольших построек, а это дачи или загородные коттеджи, оптимальным вариантом будет мини печь. Необходимо отметить, что этот отопительный агрегат настолько прост в конструкции, что многие застройщики и дачники возводят их своими руками. Они чем-то напоминают металлические буржуйки, но по эффективности работы намного превосходят.

Итак, наша задача в этой статье рассказать о том, как можно возвести мини печь своими руками. Это не русская печь и даже не русская мини печь, это совершенно другая конструкция, хотя во многом напоминающая стандартные кирпичные русские печи. Добавим, что конструкций в плане их технологического возведения достаточно много, отсюда и разнообразие моделей. Мы не будем разбираться со всеми, а выберем одну из них, на наш взгляд, самую простую и разберем схему ее сооружения.

Угловая конструкция

Пошаговая схема

Так как маленькая кирпичная печь обладает небольшим весом, то под нее нет необходимости закладывать фундамент. Ее можно устанавливать даже на деревянный пол, который изготовлен из досок толщиною не меньше 5 мм.

Печка с варочной плитой

В принципе, печь готова. Остается только довести ее до ума. Для этого производятся небольшие окончательные работы.

  • Необходимо хорошо заделать шов между первым рядом и полом, чтобы не высыпался песок из-под кирпичей. Глиняный раствор плюс плинтус – оптимальный вариант. К тому же плинтус только облагородит сооружение.
  • Можно печку побелить. Особое внимание при побелке стыку между кирпичами и чугунной плитой. Это место надо обработать более тщательно. При выполнении данного вида работ рекомендуется закрыть полиэтиленовой пленкой дверцы печи и стены комнаты.

Герметизация швов и стыков

Полезные советы

Вот такая порядовка сооружения мини русской печи. Сложно? Если смотреть со стороны технического возведения, то не очень. Главное —  правильно следовать инструкции, соблюдая все этапы возведения. На что еще необходимо обратить внимание?

  • Сохнуть печка должна минимум неделю. Обязательное условие – это полностью высохший глиняный раствор.
  • Первую растопку надо проводить, используя бумагу и щепу. Температура в топке должна быть небольшая. Здесь важно прогреть кирпичи и раствор, добиться их полного высыхания и адаптации под режим дальнейшей эксплуатации. Если начать использовать большие поленья, то при повышении температуры есть большая вероятность, что раствор начнет растрескиваться. Это в первую очередь отразиться на изменении движения воздуха и топочных газов внутри печки, что повлияет на ее эффективную работу. Во-вторых, трещины – это стопроцентная задымленность помещения.
  • Для кладки кирпичей в первых рядах используется цементно-песчаный раствор, в который добавляется цемент марки М400 или М500. При этом соотношение цемент-песок – 1:4 или 1:5.
  • Глиняный раствор готовится также с добавлением песка, где применяется соотношение 1:2 или 1:3. В данном случае все зависит от жирности используемой глины. Кстати, не стоит ничего проверять, просто купите в магазине глину с определенной жирностью, она, как и цемент, продается в бумажных мешках в сухом готовом виде.

Хотелось бы обратить ваше внимание на дымоход, а, точнее сказать, на переход в дымоход. Это достаточно сложная операция, которую словами не рассказать. Поэтому предлагаем рассмотреть один из вариантов перехода к дымоходной трубе, которая указана на фотографии снизу.

Переход на дымоход

В принципе, становится понятно, как выкладывается дымоходная труба. Здесь важно правильно выполнить порядовку последних рядов кирпичной кладки. Из фотографии становится понятным, что дымоход выкладывается кирпичами, уложенными на ребро. Во-первых, это рационально в плане уменьшения габаритов конструкции. Во-вторых, температура внутри дымохода в разы меньше, чем в топке, поэтому кирпич будет нагреваться не сильно.

Так как мы говорили о мини печке с чугунной варочной плитой, то эта фотография на первый взгляд вроде бы под наш вариант и не подходит. Но представьте, что наш агрегат будет немного шире в плане размещения варочной плиты. Все остальное производится точно также. Помните, мы упоминали о перегородке, которую начинали возводить с четвертого ряда. Так вот эта перегородка как раз будет местом возведения дымохода. Она становится разграничительной чертой между варочной плитой и дымоходной трубой, но с единой топкой под ними.

Оригинальная конструкция

Заключение по теме

Небольшие по размерам печки, работающие на дровах, сегодня используют не только в служебных постройках типа гараж. Их стали сегодня устанавливать и в небольших загородных домах. Это удобно во всех отношениях. Здесь и нагревательная установка, и варочная плита, и возможность организовать сушку вещей, и т. д. То есть, это многофункциональные агрегаты, которые прекрасно справляются с возложенными на них обязанностями.

Как сделать кирпичную мини печь своими руками: чертежи и видео

Многие частные дома возводятся на достаточно большом отдалении от города, в результате чего невозможно установить в них центральные коммуникационные системы. Сюда относится и отопление, которое должно быть автономным. Традиционным способом обогрева помещений считается печь, которую можно сделать самостоятельно, причем наиболее часто для этого используется кирпич.

Работает такая конструкция на дровах, являющихся доступным видом топлива. Таким образом, для небольших строений идеальным решением считается мини-печь, выполненная  из кирпича, которая обладает маленькими размерами, а также проста в создании.

Кроме несомненной выгоды использования данного оборудования следует отметить то, что кирпичная мини-печь создает в любом строении уютную и приятную обстановку. Подходит такая конструкция не только для частного дома, но и для дачи, а ее внешний вид и функции могут быть совершенно разными, поэтому можно подобрать такое изделие, которое идеально впишется в помещение и будет иметь нужные параметры.

Однако важным моментом является то, что перед непосредственным процессом возведения конструкции важно подготовить правильные чертежи, которые будут содержать все нюансы предстоящего строительства.

Положительные и отрицательные характеристики мини-печи

Данная конструкция обладает как плюсами, так и минусами. Именно поэтому перед самыми работами, связанными с ее возведением, следует оценить все особенности этого оборудования.

Рекомендуется предварительно тщательно изучить обучающее видео, в котором четко будут указаны все нюансы работы.

Мини-печь своими руками из кирпича, работающая на дровах, обладает следующими положительными параметрами:

  • Получаемая конструкция обладает долгим сроком службы, в результате чего можно получить качественную и привлекательную печку на много лет.
  • Разогрев происходит быстро, а также, даже после окончания горения топлива, печь еще долго будет отдавать тепло в помещения.
  • Сделать оборудование можно своими руками, однако для этого должна иметься предварительно составленная схема всей конструкции, следуя которой можно добиться идеального результата работы.
  • Стенки печки, сделанные из кирпича, не очень сильно раскаляются во время топки, поэтому существует очень маленькая вероятность обжечься.
  • Если строится конструкция для дачи или небольшого дачного дома, то она может быть мини-печкой, поэтому не будет занимать много места.
  • При желании можно получить такую печь, которая будет оснащена дополнительными элементами для готовки и иных процессов, однако в этом случае должна применяться подходящая и соответствующая схема, в которой должны быть проработаны все необходимые нюансы строительства.
  • Если просмотреть заранее обучающее видео, то сам процесс строительства будет реализован без проблем и проволочек.
  • Сделать можно такую печь, которая будет обладать нужной формой, размером и иными характеристиками, поскольку процесс реализуется своими силами.
  • Особенно тщательно должна быть проработана схема будущего дымохода, чтобы печь обладала высоким КПД, а также была надежной и безопасной в использовании.

Однако кирпичные мини-печи обладают не только плюсами, но и некоторыми минусами:

  • Даже мини-печь на дровах, созданная из кирпича, нуждается в фундаменте, поскольку обладает достаточно большим весом, поэтому важно будет изначально уделить много времени формированию основания.
  • Предварительно должна быть сформирована четкая, качественная и правильная схема будущей кладки, без которой во время работы можно совершить множество ошибок, устранить их можно будет только после полного разрушения уже созданной конструкции.
  • Во время работы необходимо обязательно и всегда пользоваться и учитывать правила и требования безопасности, чтобы будущая печь могла использоваться по прямому назначению без опасений для нанесения вреда здоровью или жизни людей.

Параметры мини-печей

Поскольку данные конструкции, работающие на дровах, обладают небольшими размерами, то и их устройство считается упрощенным. Достаточно выбрать изделие, которое будет занимать только 0,5 кв. м. Укладка кирпича может производиться как на ребро, так и плашмя. Данная конструкция, которую несложно сделать, отдает большое количество тепла и обеспечивает равномерный и качественный обогрев.

Поскольку мини печь обладает небольшими размерами, ее вес не считается существенным, поэтому и основание не должно быть слишком сложным и дорогостоящим. Сделать конструкцию можно буквально за один день своими силами, если заранее просмотреть обучающее видео, а также подготовить чертежи, которые будут полностью описывать весь процесс предстоящей работы.

Процесс изготовления

Вся работа может быть разделена на отдельные этапы, которые выполняются только в правильной последовательности. Каждой работе нужно уделять много внимания, поскольку ошибки на каком-либо этапе могут стать причиной необходимости разбирать печку и исправлять нарушения. Этапы работы:

Основание

  1. Определение места расположения будущей конструкции. Мини-печь, работающая на дровах, должна находиться в таком месте помещения, где пользоваться ею будет безопасно, поэтому рядом с ней не должно находиться каких-либо легковоспламеняющихся элементов.
  2. Составление чертежей будущей конструкции, которые должны содержать тщательные и точные расчеты и схемы. Именно на них нужно ориентироваться во время рабочего процесса.
  3. В выбранном месте нужно разобрать напольное покрытие, чтобы добраться до основания, поскольку именно здесь нужно будет делать фундамент для будущей печи. Данную работу можно просмотреть тщательно на специальном видео, представленном в интернете. Обычно создается стандартное бетонное основание, все последующие этапы должны выполняться только после полного застывания цементного раствора.
  4. На застывший фундамент выкладывается слой из рубероида, выполняющего функцию гидроизоляции. При этом важно следить, чтобы не было дыр или иных возможностей проникнуть влаге к основанию.
  5. На гидроизоляционный слой выкладывается песок, который должен быть чистым и качественным.

Порядовка и элементы конструкции

  1. Далее начинается непосредственная кладка мини-печи, работающей на дровах. Для этого создается первый ряд, для чего используется небольшое количество кирпичей, причем наиболее часто применяется именно 12 элементов. Они между собой скрепляются надежным креплением, а также выравниваются и подгоняются с помощью уровня и подходящего оборудования. За ровностью расположения каждого элемента нужно следить особенно тщательно, поскольку от этого зависит ровность и безопасность использования конечной конструкции.
  2. На первый ряд наносится раствор из глины, после чего укладывается второй ряд, а также здесь можно сразу устанавливать поддувальную дверь. Эта дверка должна оборачиваться в асбест, чтобы избежать ненужных просветов и дыр.
  3. Следующий этап заключается в укладке третьего ряда печи, функционирующей на дровах. Для этого самым оптимальным выбором считается шамотный кирпич.
  4. Далее монтируется колосниковая решетка, которая располагается под поддувалом.
  5. При создании четвертого ряда кладки важно укладывать все кирпичи на ребро, причем задняя стенка обычно создается с помощью укладки кирпичей со специальным выступом наружу, а также необходимо учесть, что при этом процессе не применяется глиняный раствор.
  6. Далее монтируется топочная дверь, которая так же, как и другая дверца, оборачивается асбестом. Лучше всего, если эта дверка будет открываться снизу вверх.
  7. Пятый ряд кладки укладывается плашмя. При этом важно повторять контур и особенности четвертого ряда.
  8. Шестой ряд укладывается ребром, седьмой – опять делается плашмя. Нельзя забывать о перевязке.
  9. Восьмой ряд кладки должен полностью закрывать топочную дверь, над которой монтируется скошенный кирпич. Важно создать идеальную герметичность между плитой и кирпичами.
  10. Укладка девятого ряда должна выполняться с определенным смещением, что позволит хорошо поддерживать открытой топочную дверцу, когда это необходимо.
  11. Во время укладки десятого ряда начинается формирование дымоходной трубы, поэтому важно решить, какими параметрами будет обладать дымоход. Он может быть вертикальным или горизонтальным, прямым или колпаковым, прямоточным или противоточным, а также комбинированным. Каждый можно сформировать самостоятельно, если просмотреть видео его создания специалистами.


После создания печи и дымохода следует побелить конструкцию, а также убедиться в отсутствии больших щелей и других проблем, но если они имеются, их нужно устранить. Чтобы во время эксплуатации конструкции не высыпался песок, можно по ее окантовке прибить специальный плинтус. Он не только является защитным элементом, но и будет улучшать внешний вид печи.

Первый раз печку нужно протопить обычными щепками или вовсе бумагой. После этого нужно оставить сооружение на несколько дней, причем надо открыть все дверцы и конфорки, при их наличии. В этом случае конструкция быстро и тщательно просохнет.

Таким образом, процесс создания мини-печи на дровах считается достаточно простым и понятым. При правильном подходе к формированию этого элемента можно ожидать долговечную, надежную и совершенно безопасную для использования конструкцию, которая не только будет средством обогрева помещений, но и ярким необычным украшением, повышающим комфортность использования строения в целом. За счет небольшого размера печки она не будет занимать много места в маленьком доме, однако будет обладать высоким КПД, обеспечивающим тщательный и равномерный обогрев дачи или частного строения.

Мини печь для дачи из кирпича своими руками: порядовка, виды конструкций

На чтение 6 мин Просмотров 5.2к. Опубликовано Обновлено

Печки из кирпича, даже маленького размера, обладают рядом преимуществ перед отопительным оборудованием из металла. Обусловлено это быстрым нагревом железных приборов и соответствующей скоростью охлаждения. Мини-печь для дачи из кирпича долго отдаёт тепло и сохраняет комфортный микроклимат. Конструкцию можно возвести своими руками, не прибегая к помощи мастера.

Преимущества установки малогабаритной печи на дровах

Для небольшого дома достаточно малогабаритной печки с 1 конфоркой

Маленькая печка для дома из кирпича – акцент в интерьере жилой комнаты. При строительстве необходимо учитывать ряд аспектов от практичности до безопасности. Популярностью пользуются модели «голландка», «русская» и «шведская». Первая отличается компактными размерами, вторая – функциональностью, а третья зачастую используется для отопления.

Плюсы печки из кирпича:

  • стабильная подача тепла;
  • сохранение нужной температуры длительный срок;
  • на этапе остывания впитывает пар, выделяемый при нагревании;
  • экономически выгодная конструкция;
  • о поверхность нельзя обжечься.

Использование оборудование на большой площади не рационально, т. к. комната будет долго прогреваться. Непосредственно сама печь занимает немного места. При строительстве конструкции необходимо соблюдать технику кладки. В противном случае нарушение целостности приведёт к некорректной работе.

Схемы мини-печей из кирпича

Маленькая печь с большой варочной поверхностью

Мини-печки для дачи делят по назначению, типу топлива, мощности и периодически топки. Чтобы подобрать подходящую модель, необходимо определить указанные параметры. Размер и внешний вид зависит от предпочтений хозяина дома и размеров площади.

Небольшая конструкция

Печное оборудование предназначено для обогрева жилой комнаты и в редких случаях используется для приготовления еды. Небольшая конструкция оснащена теплогенерирующей плитой. Некоторые модели предполагают установку варочной чугунной панели.

Маленькая варочная печь с отоплением

Основное назначение печных моделей – обогрев помещения и приготовление пищи. В конструкции предусмотрена духовка и варочная поверхность. Самый лучший вариант размещения оборудования – использование в качестве межкомнатной перегородки. Конструкция используется в качестве водяного котла на один контур, но топиться будет от дров.

Расположение мини-печи

Временная мини буржуйка

В качестве соблюдения пожарной безопасности, а также для эффективности, печку в дачном домике устанавливают в готовое здание. При возведении учитывайте следующие правила:

  • не монтировать возле внешней стены;
  • в центральной части используется как элемент зонирования;
  • допускается возведение в качестве перегородки;
  • учитывается схема расположения балок для вывода дымохода на улицу.

Маленькие печки занимают немного пространства за счёт размеров: ширина – 50-70 см., длина 65-100 см. Отопительное сооружение в высоту достигает 2,3 метра, а нижним пределом считается 1,5 м. Конструкция может оснащаться варочной панелью, духовым шкафом и водонагревательным баком.

Инструменты и материалы для строительства мини-печи

Рекомендуется использовать огнеупорный кирпич

Для изготовления мини-печи из кирпича своими руками используется силикатный, огнеупорный или керамический тип кирпича. Второй вариант предпочтительнее, т. к. позволяет создать пожаробезопасное сооружение. Из огнеупорного кирпича выделяют шамотный и тугоплавкий вид, которые наиболее подходят для наружной кладки топки.

В качестве инструмента понадобиться:

  • правило;
  • печной и молоток-кирка;
  • весёлка для растирки раствора;
  • строительный уровень и отвес;
  • метёлка для очистки канала;
  • рашпиль, уголок, плоскогубцы и зубило.

Укладка кирпича осуществляется на раствор, который готовится из глины, подобранной в соответствии с типом материала.

Для приготовления смеси возьмите речной песок фракцией 1-1,5 мм и глину в соотношении 2,5 к 1. Водой доведите раствор до нужной консистенции. Простой вариант – приобрести готовый состав для укладки печи.

Традиционно основанием для маленькой печи из кирпича для дачи служит фундамент дома, но при этом они не должны соприкасаться. На монолит укладываются гидроизоляционные материалы. Если пол выполнен из дерева, в месте установки убирают половицы. Учитывайте, что фундамент сооружения больше самой печки.

Алгоритм кирпичной кладки

Печку выкладывают на бетонном основании

Строительство печки происходит на готовом основании, которое выступает за её пределы на 10-20 см. Со стороны топки эксперты рекомендуют оставлять 50-70 см для установки предтопочной площадки. Возведение сооружения ведётся на глиняно-песчаный раствор согласно подготовленным чертежам.

Первые два ряда делайте сплошную кладку. На третьем – начинайте выкладывать камеру для поддувала путём установки на проволоку дверцы. Четвёртый уровень предполагает дальнейшую укладку кирпича, укрепление поддувала и оснащение уступа для колосника. Непосредственно саму решётку монтируйте без раствора на пятом ряду, оставляя зазоры 5-7 мм.

Добравшись до шестого ряда, установите в портал топочную дверцу. Закрепите её стальной проволокой или планками на раствор. С 7 по 11 уровень продолжайте выкладывать топку.

Металлическая лента для фиксации кладки

После завершения 11 р. уложите полосу из металла или уголок для опоры варочной панели. Затем смонтируйте настил для панели. С 12 по 15 ряда начинайте возводить стены вокруг камеры и дымоход, идущий от топки. Чтобы сложить огнеупорный свод, используйте лист плоского шифера. На 16 р. закройте варочный свод сплошной кирпичной кладкой и продолжайте формировать отвод для дыма. Закончив с работами, установите дверцу дымохода для очистки от сажи и мусора – используйте стальную пластину. Закрепите элемент раствором. С 19 по 22 ряды укладывайте кирпичи по схеме.

Нишу для духовки выкладывайте с 23 ряда, на следующем – сложите стенки и установите шкаф. На дно камеры положите полоски из асбестового картона по периметру ниши. Верёвкой из того же материала обмотайте духовку. Эти работы направлены на укрепление контакта с кирпичом и лучшую аккумуляцию тепла. Завершите обустройство шкафа.

Начиная с 25 и по 27 ряды, кладку выполняйте вокруг духовки. На следующем уровне установите вторую дверцу для дымового уличного канала. В 29 продолжайте кладку и сделайте первую задвижку, вторую установите на 32 ряду, который также является основой для кирпичной или металлической трубы. С 30 по 35 – продолжайте возведение печи согласно проекту.

После завершения работ просушите печь и произведите тестовую растопку. Это мероприятие лучше проводить со специалистом пожарной службы для составления акта о безопасности сооружения.

Возможные проблемы

Водяной контур для отопления

Малогабаритные печки из кирпича для дома рекомендуется возводить в небольшой постройке или времянке. Например, такие здания с отопительной конструкцией могут строиться рядом с основным коттеджем. Такое сооружение идеально подходит для подачи тепла на малую площадь, к которой нецелесообразно подводить центральное отопление, в т. ч. для мастерской.

До начала строительства следует ознакомиться с распространёнными ошибками:

  • Кирпичная кладка осуществляется без привязки шов в шов.
  • Применение металлических пластин или элементов на участках контакта с огнём.
  • Расположение кирпича в трубе на ребро.
  • Облицовка без учёта степени расширения материалов.
  • Некорректная изоляция пиломатериалов.
  • Неправильное размещение печи на основании.

Небольшое сооружение из кирпича для обогрева актуально на даче, в доме и гараже. В зависимости от назначения подбирается размер и место для установки.

Лучшая печь для пиццы 2021 года: для идеального пирога с пиццей

Если этим летом на заднем дворе есть что-то важное, то это лучшая печь для пиццы. Печь для пиццы может превратить ваш дом или двор в пиццерию, с размерами и дизайном для любого помещения. Нам посчастливилось протестировать большинство лучших печей для пиццы из этого руководства, включая лучшие варианты от Gozney, Ooni и Breville.

Выбирая лучшую печь для пиццы для дома, вы должны учитывать тип топлива, который вам нужен.Некоторые предпочитают печь для пиццы на дровах в качестве кусочка традиций и классической корочки с леопардовым принтом. Другие выбирают удобную газовую печь для пиццы, а некоторые печи для пиццы можно даже переоборудовать с одного вида топлива на другой.

Кроме того, есть возможность использовать электрическую печь для пиццы, которая работает так же, как обычная духовка, но может нагреваться до огромных температур (по крайней мере, 900 ° по Фаренгейту), чтобы приготовить пиццу за считанные минуты.

Взгляните на лучшие грили, чтобы получить больше необходимых вещей для приготовления пищи на открытом воздухе, а также на лучшую печь для пиццы в 2021 году, продолжайте читать.

Лучшие печи для пиццы 2021

(Изображение предоставлено Ooni)

1. Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra

Лучшая печь для пиццы, которую можно купить

Технические характеристики

Подходит для: пиццы на дровах

Топливо: древесные гранулы, брикеты

Размеры: 18,9 x 10,24 x 27,17 дюймов

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ Аутентичная дровяная печь + Съемный дымоход делает ее портативной + Откидные ножки + Нагревание быстро и готовит равномерно

Причины, по которым следует избегать

-Нет встроенного термометра-Нет опции для газовой насадки

ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

Портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra поразила нас во время испытаний.Мы обнаружили, что он нагревается до 950 ° по Фаренгейту за 15 минут, а сборка от упаковки заняла всего 10 минут. Дымоход имеет съемную крышку, которая предотвращает попадание дождя в духовку, когда она не используется.

В числе продуманных штрихов — небольшое отверстие в дверце Ooni Fyra, которое позволяет вам следить за своей пиццей, не открывая духовку. Готовится быстро. Мы обнаружили, что, если мы не переворачиваем пиццу через 30 секунд, она обугливается на ближайшей к огню стороне. Перевернув в середине приготовления, вы получите идеально приготовленную пиццу всего за одну минуту.

(Изображение предоставлено: Gozney)

2. Gozney Roccbox

Лучшая портативная печь для пиццы

Технические характеристики

Подходит для: Простота транспортировки

Топливо: Древесные брикеты

Размеры: 23 x 20 x 17 дюймов

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ Прекрасный дизайн + Поставляется с ремнем для переноски + Встроенный термометр

Причины, которых следует избегать

-Мы изо всех сил пытаемся достичь заявленной температуры

ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

Печь для пиццы Roccbox

Gozney может быть окрашена в ярко-зеленый или матово-черный цвет.Он имеет нижнюю подвесную деревянную камеру, которая горит в течение длительного времени и легко пополняется. В ходе тестирования мы обнаружили, что боковой термометр был отличным дополнением, особенно потому, что это не та функция, которую вы найдете в любой старой печи для пиццы. Тем не менее, нам было трудно достичь рекламируемой 932 ° F, а на приготовление нашей пиццы ушло чуть больше 60 секунд.

Пицца, которую мы приготовили в этой печи, выходила очень равномерно, что свидетельствует об ее продуманном дизайне. Поскольку у него нет дымохода, Roccbox будет хорошо работать в более компактных помещениях, и он поставляется с кожурой, чтобы было легче перевернуть пиццу наполовину /

(Изображение предоставлено Breville)

3.Breville Smart Oven Pizzaiolo

Лучшая печь для пиццы в помещении: приготовление пиццы в домашних условиях никогда не было проще

Технические характеристики

Подходит для: пиццы в помещении

Топливо: электрическое

Размеры: 18,1 x 18,5 x 10,6 дюйма

Размер пиццы : 12 дюймов

Причины для покупки

+ Нагревается за 20 минут + Отсутствие неравномерного приготовления + Встроенный таймер позволяет не гадать при приготовлении пиццы

Причины, которых следует избегать

-Дорогой-Не идеален для использования на открытом воздухе

СЕГОДНЯ ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Нам очень нравится Breville Smart Oven Pizzaiolo.Это самая умная печь для пиццы, которую мы когда-либо использовали, с панелью, отображающей различные типы пиццы, которые вы можете приготовить. Просто выберите нужный, и температура и таймер отрегулируются автоматически. Вы также можете поместить магнит на дисплей, чтобы превратить его в более ручную печь для пиццы.

Breville Smart Oven Pizzaiolo имеет семь предустановок, и вы также можете переключиться на ручное управление, если хотите взять верх. Предустановки включают вариант для пиццы New York, Pan, Crispy и даже Frozen.Несмотря на то, насколько жарко, духовка всегда остается прохладной на ощупь. Встроенный камень для пиццы нагревает пиццу сверху и снизу, имитируя дровяную печь, но без дыма или неравномерного нагрева. При тестировании наша пицца получилась ровной и идеально приготовленной, если мы точно следовали инструкциям. Единственным недостатком является цена, но если вам не хватает открытого пространства, но вы все еще хотите свежую пиццу, эта домашняя печь для пиццы — то, что вам нужно.

(Изображение предоставлено Ooni)

4. Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12

Лучшая многотопливная печь для пиццы

Технические характеристики

Подходит для: приготовления на газе

Топливо: дерево, газ, или уголь

Размеры: 36.61 x 13,78 x 30,71 дюйма

Размер пиццы: 12 дюймов

Причины для покупки

+ Множество видов топлива + Простота преобразования + Равномерное приготовление + Простая очистка

Причины, по которым следует избегать

-Покупка газовой насадки требует дополнительных затрат

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

Еще одна печь для пиццы Ooni Karu 12, которую мы попробовали, — лучший вариант для тех, кто хочет универсальности. Нам понравилось, как Ooni Karu превращается в газовую духовку с легко прикрепляемой горелкой, которая просто подключается к баллону для простого зажигания.Это занимает несколько минут, но, к сожалению, газовая насадка стоит дополнительных денег.

Кару также может готовить на древесном угле для медленного и дымного приготовления, а также на обычных дровах для классической итальянской пиццы. Мы заметили, что даже при приготовлении пищи на дровах тепла меньше, чем на газе, потому что пламя меньше тянется к верхней части духовки, поэтому не забудьте регулярно переворачивать, чтобы начинка шипела и не образовывалась хрустящая корочка.

(Изображение предоставлено Ooni)

6. Ooni Koda

Лучшая большая печь для пиццы

Технические характеристики

Подходит для: больших пицц

Топливо: газ

Размер: h28 x W40 x D62cm

Размер пиццы: 12 или 16 дюймов

Причины для покупки

+ Газ предлагает приготовление пищи без дыма + Маленький и компактный, потому что нет дымохода + Легкая духовка + Готовит пиццу 12 или 16 дюймов, в зависимости от того, какую из них вы покупаете

Причины, чтобы избегайте

-Газ может закончиться в течение длительного периода времени

ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

Выберите 12- или 16-дюймовую Ooni Koda для газовой печи для пиццы, которая будет выглядеть как дома в любом открытом пространстве.В нем нет дымохода, потому что не будет дыма, а ножки складываются для еще более удобного хранения.

Зажигание похоже на включение газового гриля: вы просто нажимаете кнопку и наблюдаете, как пламя загорается внутри духовки. Газ намного надежнее дерева при достижении этих высоких температур, поэтому выберите Koda, если вы хотите, чтобы настоящая пицца на тонком тесте была приготовлена ​​за минуту или меньше.

Какая печь для пиццы под открытым небом в 2021 году станет лучшей?

(Изображение предоставлено Ooni)

Где купить печь для пиццы

Наш лучший выбор из лучших печей для пиццы — портативная открытая печь для пиццы Ooni Fyra. Когда мы испытали эту печь для пиццы, нам понравилась настоящая пицца, которую мы смогли приготовить в дровяной печи, которая обладала всем очарованием классической пиццерии. Еще один лучший выбор — Gozney Roccbox , у которого есть встроенный термометр и нет дымохода, о котором нужно беспокоиться. Однако нам было трудно довести его до полной температуры.

Лучшая домашняя печь для пиццы — это модель Breville Smart Oven Pizzaiolo. Это невероятно мощная печь, которая готовит пиццу наиболее равномерно из всех протестированных нами духовок для пиццы.Эта электрическая духовка менее подходит для использования на открытом воздухе, но по-прежнему является лучшим выбором.

Обзор лучших предложений на сегодня

Лучшие печи для пиццы 2021 года: газовые и дровяные печи на открытом воздухе

Самая лучшая печь для пиццы этим летом преобразит ваш двор. Мы рассмотрели одни из лучших печей для пиццы для использования в помещении и на открытом воздухе, предназначенные для приготовления настоящей домашней пиццы всего за 60 секунд. Эти печи для пиццы не только просты в использовании, но и являются очаровательной особенностью любого двора или кухни.

Они дешевле, чем еда на вынос, но домашняя маргарита действительно вкуснее. Однако это не все, для чего подходят лучшие печи для пиццы. Эти многозадачные работники работают на газе, щепе или дровах, обеспечивая широкий диапазон температур. Вы можете поджарить гребешки и стейки, приготовить хлеб или даже запеканки, медленно и медленно.

Многие из лучших печей для пиццы в нашем руководстве были опробованы на практике командой Homes & Gardens , так что продолжайте читать наши обзоры печей для пиццы, которые все еще горячие.

После того, как вы выбрали печь для пиццы, улучшите свою уличную кухню с помощью лучших грилей .

(Изображение предоставлено Ooni)

1. Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 12

Лучшая печь для пиццы в целом

Технические характеристики

Тип топлива: дерево, древесный уголь и газ (газовая горелка продается отдельно )

Внешние размеры: 15 3/4 x 28 3/4 x 28 3/4 дюйма (включая дымоход)

Поверхность для готовки: 13 x 13 дюймов

Лучший тип пиццы: домашняя, особенно неаполитанская, и пицца Deep Dish

Причины для покупки

+ Можно использовать четыре разных топлива с этой духовкой + Доска для выпечки из кордиерита долговечна + Вытяжной желоб позволяет регулировать поток воздуха

Причины, которых следует избегать

-Газовая горелка продается отдельно

ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

Приобретите многотопливную печь для пиццы Ooni Karu 12, и ваш дом быстро станет любимым местом для семьи и друзей, которые совершенно поражены способностями этой печи к приготовлению пищи.Что делает эту печь для пиццы лучшей, так это то, что она предназначена для использования газа, дров, древесного угля или древесного топлива и древесного угля. К сожалению, в комплекте нет газовой горелки Ooni, но вы, вероятно, не будете спешить с покупкой после того, как приготовили пиццу на углях или древесном топливе. Вкус не имеет себе равных.

Ooni Karu прибывает уже в собранном виде, что означает, что вам просто нужно откинуть ножки и выполнить некоторые дополнительные настройки в зависимости от того, какой тип топлива вы используете. Например, вам нужно будет прикрепить дымоход для древесного угля или древесного топлива, а также удалить желоб и заменить его крышкой, если вы используете газ.

Есть преимущества использования газа, дров или древесного угля с этой духовкой. Использование пропанового бака для заправки печи для пиццы — это быстрая и простая установка, практически не требующая времени на очистку. Использование древесного угля и древесины требует, чтобы вы сбросили золу из топливного поддона, когда готовка будет завершена, но при использовании этих видов топлива сложно победить невероятный дымный аромат, который впитывается начинкой, сыром и коркой. (Совет профессионала: используйте древесный уголь для приготовления пиццы Deep Dish, древесный уголь для неаполитанской пиццы и древесный уголь одновременно, чтобы добиться лучшего из обоих миров)

Каменная плита для выпечки из кордиерита долговечна и может справиться с экстремальные температуры, что хорошо, ведь в духовке может доходить до 950 градусов.Доска предназначена для того, чтобы выпекать тесто на дне и оставлять на корочке обугленный хрустящий эффект. Как и в большинстве печей для пиццы, может потребоваться несколько попыток, чтобы понять, как вращать пиццу, чтобы она готовилась равномерно со всех сторон, но когда вы это сделаете, вы будете удивлены, что для достижения полностью приготовленного блюда требуется всего одна минута. и готовый к употреблению неаполитанский пирог с пиццей.

(Изображение предоставлено: Gozney Roccbox)

2. Gozney Roccbox

Печь для пиццы премиум-класса

Технические характеристики

Тип топлива: газ и дрова (дровяная горелка продается отдельно)

Внешние размеры: 16.3 x 21 x 18,6 дюйма

Поверхность для готовки: 12,4 x 13,4 дюйма

Лучший тип пиццы: домашняя, особенно неаполитанская

Причины для покупки

+ В комплекте профессиональная кожура для пиццы и ремень для переноски + Силиконовый чехол делает ее безопасной -сенсор + Возможность приготовить неаполитанскую пиццу за одну минуту

Причины, по которым следует избегать

-Деревянная горелка продается отдельно

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯЕ

Портативность — вот что делает Gozney Roccbox волшебной печью для пиццы.Он прибывает к вашей двери предварительно собранным в коробке с черным ремешком на липучке, обернутом вокруг устройства. Вы можете буквально взять его, поставить на улицу и вскоре после этого приступить к приготовлению.

В дизайне есть за что полюбить. Встроенный термометр удобен, а безопасное на ощупь силиконовое покрытие (зеленого или серого цвета) означает, что вы можете прикасаться к внешней поверхности, не беспокоясь об ожогах. Это важно, так как внутри достигает 950 градусов.

Roccbox имеет выдвижные ножки, и в разложенном состоянии вы можете легко прикрепить газовую горелку к ходовой части.В то время как газ является стандартным топливом для Roccbox, у Gozney есть съемная дровяная горелка, если вы хотите заказать ее в качестве дополнительного аксессуара. На самом деле в этом нет необходимости. Сила пламени очень сильная, а уникальный дизайн вращающегося пламени имитирует дровяную печь.

Хотя вы можете поместить в Roccbox только одну пиццу (не более 12 дюймов в диаметре) за раз, это не проблема, потому что печь может приготовить неаполитанскую пиццу за одну минуту. Дополнительный бонус? Roccbox включает профессиональную кожуру для пиццы, поэтому пиццу легко поместить в духовку и вынуть.Gozney предлагает вращающуюся кожуру (за дополнительную плату), которая пригодится при переворачивании пиццы, чтобы добиться качественной хрусткости по всем краям пирога.

(Изображение предоставлено: Breville)

3. Breville Smart Oven Pizzaiolo Pizza Oven

Лучшая домашняя печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: электрический

Внешние размеры: 18,1 x 18,5 x 10,6 дюйма

Поверхность:: 12 x 12 дюймов

Лучший вид пиццы: Любая, включая замороженную

Причины для покупки

+ Внутренняя печь для пиццы достигает 750 градусов + В этой духовке можно приготовить любую пиццу, в том числе замороженную + Предварительно установленные кнопки для приготовления различных видов пиццы

Причины, по которым следует избегать

— Имитирует пиццу, приготовленную на дровах, но не имеет точного аромата дыма, характерного для дровяной печи

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ СЕГОДНЯ

The Breville Smart Oven Pizzaiolo это ответ на быструю и беспроблемную ночь пиццы.Эта электрическая печь для пиццы предназначена для использования в помещении, что делает ее идеальным вариантом для тех, кому не хватает патио или не нужна большая печь для пиццы. Столешница — первая в своем роде духовка, которая нагревает до 750 градусов по Фаренгейту. Что это обозначает? Он может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за две минуты.

Интеллектуальная система Element iQ регулирует мощность таким образом, чтобы печь имитировала тип тепла, выделяемого в кирпичной печи. Идея состоит в том, что пицца по вкусу похожа на пиццу, приготовленную на дровах, за исключением дров.Вы также можете настроить духовку для приготовления различных видов пиццы — например, пиццы на сковороде, тонкой и хрустящей пиццы или замороженной пиццы.

Независимо управляемая дека из натурального камня кордиерит, однако, является звездой шоу. Он расположен над нагревательным элементом Incoloy, который обеспечивает обугленную отделку с пятнами леопарда, которую обычно можно получить только в дровяной печи для пиццы. В ручном режиме вы можете контролировать температуру деки и верхнюю температуру по своему усмотрению, хотя большинство людей используют заданные функции духовки для более плавного приготовления пищи.

В довершение всего, экстерьер Breville Smart Oven Pizzaiolo можно потрогать во время использования, что делает его безопасным вариантом для детей, которые хотят помочь на вечере пиццы.

(Изображение предоставлено Ooni)

4. Открытая печь для пиццы Ooni Pro 16

Лучшая многотопливная печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: дерево, уголь, газ

Внешние размеры: 19.29 x 29,13 x 31,1 дюйм

Поверхность для готовки: 16 дюймов

Лучший тип пиццы: большая

Причины для покупки

+ Достаточно большой, чтобы поместиться в 16-дюймовую пиццу + Древесное топливо создает непревзойденный вкус + Поставляется с удобством газовое топливо

Причины, по которым следует избегать

-Не такая портативная, как некоторые из небольших печей для пиццы

ЛУЧШИЕ СДЕЛКИ СЕГОДНЯ

Большая многотопливная уличная печь для пиццы Ooni Pro — это большая и надежная портативная печь для пиццы с различными виды топлива на выбор.Вы можете готовить на древесном угле для медленного и нежирного мяса или использовать газ или дрова для горячей пиццы, готовой менее чем за 60 секунд.

Нагреваясь до 950 ° F менее чем за полчаса, Ooni Pro изолирован и поставляется с камнем для пиццы в комплекте для больших и даже больших пицц. Его можно использовать для запекания мясных, рыбных и овощных блюд, а также пиццы.

Ножки складываются для облегчения транспортировки, но, поскольку это более крупный вариант, в нашем руководстве он не самый портативный.

(Изображение предоставлено Talavera)

5.Печь для пиццы Talavera Tile

Лучшая традиционная дровяная печь для пиццы

Технические характеристики

Тип топлива: Дерево

Внешние размеры: 26 x 26 x 15,5 дюймов

Внутренние размеры: 15 x 15 дюймов

Лучший вид пиццы: Пицца ручной работы (никогда не замораживается)

Причины для покупки

+ Будет гармонично сочетаться со многими дизайнами патио на открытом воздухе + Придает пицце оттенок дровяной печи + Предлагает более традиционный опыт приготовления пиццы

Причины, по которым следует избегать

— Требуются дополнительные такие материалы, как песок. Для приготовления пиццы требуется 5-10 минут

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЕГОДНЯ

Спросите любого знатока пиццы, и он возразит, что лучший способ приготовить пиццу — в дровяной печи.Вкус не имеет себе равных. Так что, если вы в душе приверженец традиций, вам понравится печь для пиццы Talavera Tile Pizza Oven.

Эта печь для пиццы была изготовлена ​​вручную в Мексике. Очаг сделан из цемента, а внешний материал — из глины. Глубокий насыщенный коричневый цвет дополняется красочной плиткой Талавера, в результате чего получается почти юго-западный дизайн, который легко впишется во многие наружные декорации.

Домашнюю пиццу размером 15 x 15 дюймов, а не замороженную, лучше всего готовить в печи для пиццы Vesuvius.Для начала вам нужно приобрести небольшой мешок с песком, чтобы поместить его на один дюйм в нижней части печи для пиццы, прежде чем разжечь огонь. Песок обеспечивает изоляционный барьер. В духовке есть два вулканических камня для пиццы, которые нужно положить на песок. Выбирайте из сезонных твердых пород дерева, таких как клен или ясень, хотя дуб всегда будет хорошим выбором. Для приятного дымного аромата выбирайте фруктовые деревья, такие как вишня или гикори.

После того, как вы зажжете огонь, вам нужно подождать 20-30 минут, прежде чем класть внутрь пиццу.Максимальная температура духовки составляет 650 градусов, но вы можете начать выпечку при 350 градусах, проверив температуру через вытяжку в верхней части духовки (вам понадобится собственный термометр). Пицца готовится за 5–10 минут.

Что следует учитывать при покупке лучшей печи для пиццы

Тип топлива и аромат

Топливо является наиболее важным фактором при выборе типа печи для пиццы, поскольку оно определяет дополнительные расходы (на топливо) и время время нагрева духовки, меры по очистке и вкус пиццы.

Дровяные печи для пиццы создают лучший вкус пиццы, потому что они придают корочку, сыр и начинку великолепный дымный, обугленный аромат. Некоторые фруктовые деревья могут добавить сладковатый вкус. Мешок с деревянными кусками стоит 5-15 долларов за мешок (в зависимости от того, какой размер вы покупаете), поэтому он довольно доступен. Однако это потребует некоторой очистки и некоторого обучения. Иногда легче сказать, чем сделать, зажечь огонь и поддерживать его. Независимо от ваших навыков разжигания огня, чтобы огонь нагрелся до нужной температуры, потребуется 10-15 минут.

Древесный уголь, который можно сочетать с древесиной для заправки некоторых печей для пиццы, дает почти такие же ощущения и ароматизатор, что и древесина. Как и дерево, это не слишком дорого (5-15 долларов). В большинстве качественных печей для пиццы есть поддон, на который улавливается пепел для облегчения утилизации, но, как и в случае с деревом, духовке требуется некоторое время, чтобы нагреться до нужной температуры. Пиццу Deep Dish лучше всего готовить на древесном угле.

Электрические печи для пиццы — это здорово, но обычно они предназначены только для использования в помещении.Имейте в виду, что электрические печи для пиццы еще не способны достичь того аромата дымного дерева, который могут дать только древесина и древесный уголь.

Типы пиццы

Большинство печей для пиццы предназначены для приготовления домашней пиццы, такой как неаполитанская пицца и пицца Deep Dish, а не предварительно приготовленные замороженные пиццы, которые вы могли бы найти в проходе замороженных продуктов в вашем продуктовом магазине. Из этого правила есть исключения, такие как Breville Smart Oven Pizzaiolo, внутренняя электрическая печь для пиццы, в которой можно хранить замороженную пиццу.

Время приготовления

Если вы купите высококачественную печь для пиццы, например, представленные здесь, вы можете ожидать, что ваша пицца приготовится всего за 1 минуту и ​​до 10 минут, что намного быстрее чем служба доставки пиццы. Для семей, которые постоянно находятся в бегах, может быть лучше приобрести газовую печь для пиццы или внутреннюю электрическую печь для пиццы, поскольку они нагреваются намного быстрее и требуют гораздо меньше времени на подготовку и уборку.

Размер

Можно легко не заметить размер печи для пиццы, но найдите время, чтобы рассмотреть размеры.Если вы работаете с небольшим внутренним двориком или вообще без него, то вам подойдет домашняя печь для пиццы. В то время как Forno Venetzia Pronto 500, возможно, можно хранить на улице круглый год, печи для пиццы меньшего размера, такие как Roccbox или Ooni, следует хранить в помещении, поэтому убедитесь, что у вас есть для этого место.

Маневренность

Качество и мастерство печей для пиццы Ooni и Roccbox великолепны, но тот факт, что вы можете легко упаковать их в машину и взять с собой к другу, в поход или на местный житель park, делает этих двоих особенными.

Обзор лучших предложений на сегодня

Как зажечь печь для пиццы на дровах

Не знаете, как разжечь печь для пиццы на дровах? У нас есть все, что вам нужно знать, чтобы запустить его этим летом!

Когда британское летнее время в самом разгаре, что может быть больше радости, чем разжечь печь для пиццы на дровах и приготовить себе вкусные блюда прямо в собственном саду? Мы так не думаем!

Уличные печи для пиццы очень популярны в настоящее время, предлагая идеальный способ просто расслабиться и расслабиться, одновременно готовя настоящую еду для всех.

Однако одна из причин, по которой люди опасаются вкладывать деньги в уличную печь, заключается в том, что они не совсем уверены, как ее использовать — стоит ли покупать такую, если все, что у них остается, — это тлеющие бревна и обгоревшее тесто?

По правде говоря, печи для пиццы действительно просты в использовании, если вы знаете, что делаете, и полностью стоят вашего времени и денег.

Чтобы помочь вам, мы даже составили это простое руководство по зажиганию печи для пиццы на дровах, в том числе о том, как ее впервые вылечить и как приготовить пиццу.

Приступим!

Как зажечь печь для пиццы на дровах

Зажигание печи для пиццы на дровах требует времени и немного терпения — главное — медленно и осторожно накапливать тепло.

Вот наше пошаговое руководство по освещению печи для пиццы…

  1. Откройте дверцу печи для пиццы и вытяжку дымохода — обе должны оставаться открытыми на протяжении всего процесса розжига огня
  2. Поместите растопку в центр духовки. Три или четыре небольших бревна с несколькими сосновыми шишками или другим материалом для растопки подойдут. Разложите их в форме вигвама, а в центре поместите несколько зажигалок.
  3. Зажгите спичку. Осторожно зажгите растопку и оставьте зажженную рядом спичку в центре растопки. Отойдите назад и дайте ему полностью загореться.
  4. Добавьте еще несколько логов . Как только растопка хорошо загорится, добавьте еще три или четыре поленья малого и среднего размера, медленно увеличивая размер огня.
  5. Подождите, пока купол для пиццы станет черным. Это связано с дымом от огня. Вы также заметите, что дрова постепенно белеют.
  6. Продолжайте добавлять журналы . Продолжайте разводить огонь по всему полу печи для пиццы, чтобы равномерно распределить тепло. Осторожно: огонь сейчас действительно будет разгораться, поэтому используйте подходящие инструменты и перчатки, чтобы разжечь пламя. Всегда будьте осторожны, чтобы пламя не вышло из-под контроля, и имейте под рукой огнетушитель.
  7. Дайте температуре продолжить повышаться. По мере того как становится жарче, вы должны заметить, что внутренняя часть купола меняет цвет с черного на белый. Переместите огонь так, чтобы все дрова горели и весь пол печи был покрыт. На данный момент она должна быть около 350-400 ° C. Используйте лазерный термометр, чтобы проверить это — не пытайтесь проверять его обычным термометром, иначе вы обожжете себе руку!
  8. Закройте контроль дыма духовки. Теперь до температуры, это сохранит тепло, и вы готовы подготовить зону для готовки!
  9. Отодвиньте тлеющие угли в сторону. Как только пламя погаснет и превратится в угольки, переместите их по бокам и сзади духовки, чтобы освободить место для жарки. Если вы готовите пиццу, переместите угли в заднюю часть духовки, чтобы вы могли положить пиццу спереди.
  10. Проверьте, не горят ли еще угли. Если пламя или тлеющие угли все еще остаются, оставьте вентиляционное отверстие на дверце на несколько минут или, если у вас его нет, оставьте дверцу приоткрытой, чтобы внутри духовки не было слишком много дыма.
  11. Поместите продукты внутрь. Теперь духовка готова к приготовлению пищи! Хорошая дровяная печь должна оставаться горячей не менее 2 часов — идеально подходит для медленного приготовления, а также для пиццы.

Зажигание печи для пиццы — часто задаваемые вопросы

Все еще беспокоитесь о том, как зажечь печь для пиццы на дровах? Взгляните на эти часто задаваемые вопросы для получения дополнительной информации…

Можно ли использовать зажигалки в печи для пиццы?

Да, вы можете использовать разжигатель огня в печи для пиццы, но лучше всего выбрать естественный разжигатель огня.В стандартной белой зажигалке, которую вы бы использовали в своей плите, вероятно, будут химические вещества, которые могут повлиять на вкус вашей еды. Натуральные разжигатели огня изготавливаются из прессованной древесной стружки, что делает их без запаха и безопасными для использования в духовке. Никогда не используйте керосин, жидкость для зажигалок или другие легковоспламеняющиеся вещества для зажигания печи для пиццы.

Связано: Как сделать свой собственный разжигатель и разжигатель огня с Винсентом Теркеттлом

Как вы впервые используете печь для пиццы?

Перед первым использованием печи для пиццы ее необходимо тщательно высушить.Это сводит к минимуму вероятность того, что купол вашей печи для пиццы потрескается, когда вы полностью разожжете ее при первом использовании.

Каждая печь для пиццы должна иметь свои собственные инструкции по приготовлению в первый раз, хотя обычно она включает в себя разжигание серии небольших костров, постепенно увеличивающихся в размере и нагревающихся в течение примерно пяти дней. Это медленно позволяет любой влаге испаряться из купола — если вся влага испарится сразу, это может нанести непоправимый ущерб.

Выдержите печь для пиццы только при первом использовании.В будущем в этом не будет необходимости. Если вы не использовали печь для пиццы в течение некоторого времени или она стояла под дождем, вы можете высушить ее перед использованием, сначала разожгив внутри небольшой огонь, но это можно сделать в тот же день и не требует полный пятидневный процесс.

Сколько времени нужно, чтобы разогреть печь для пиццы на дровах?

Обычно для полного разогрева дровяной печи для пиццы требуется до 1 часа. Однако это зависит от размера и конструкции вашей печи для пиццы, используемых дров и погодных условий на улице.Духовки меньшего размера можно нагреть за 40 минут, в более крупных — 2 часа или даже больше, чтобы нагреться до нужной температуры.

Можно ли использовать древесный уголь в дровяной печи для пиццы?

Перед использованием древесного угля в дровяной печи для пиццы обязательно проконсультируйтесь с производителем. Древесный уголь может выделять более сильный жар, чем дрова, поэтому убедитесь, что ваша печь способна сжигать его без трещин.

Печи для пиццы на древесном угле также могут создавать пиццу другого стиля.Из-за высокой температуры пицца часто получается более хрустящей, она быстро готовится с более жевательной начинкой и более хрустящей корочкой. Пицца, приготовленная на дровах, обычно более мягкая, со слегка обугленными краями.

Какие дрова лучше всего подходят для печи для пиццы на дровах?

Лучшая древесина для печи для пиццы на дровах — это древесина, которая выделяет сильный жар и мало дыма. Это делает древесину лиственных пород гораздо более подходящей, чем хвойную. Такие породы дерева, как ясень, береза ​​и дуб, идеально подходят для печи для пиццы, в то время как многим нравится средиземноморский аромат оливкового дерева.

Но самое главное, какую древесину вы используете для своей печи для пиццы, она должна быть полностью сухой и хорошо выдержанной. Зеленая или мокрая древесина, которая все еще содержит высокий уровень влажности, будет производить слишком много дыма и не будет гореть достаточно горячо или быстро, чтобы создать необходимые вам условия.

Связано: Как складывать, хранить и приправлять дрова

Насколько горячей должна быть печь для пиццы?

Для приготовления пиццы в дровяной печи необходима температура не ниже 400 ° C.Чем выше температура, тем толще будет корочка — хотя и слишком горячая, и тесто подгорает слишком быстро.

При правильной температуре пицца должна приготовиться до идеального состояния примерно за 90 секунд, что даст вам хрустящую корочку, плавленый сыр и липкую серединку.

Если вы хотите запекать мясо или рыбу, вы должны стремиться к температуре около 230–280 ° C. Для медленного приготовления таких блюд, как ребрышки и тушеная свинина, вам понадобится печь для пиццы на дровах, которая будет намного прохладнее, около 100–120 ° C.

Зажигание печи для пиццы — Предупреждения:

Никогда не используйте бензин, керосин, жидкость для угольных зажигалок или аналогичные легковоспламеняющиеся вещества при розжиге огня в печи для пиццы.

Не поливайте огонь водой, чтобы снизить температуру или погасить пламя.

Используйте только сухую, выдержанную древесину, а не смолистую, обработанную или влажную древесину.

Если печь для пиццы мокрая, дайте ей высохнуть на слабом огне, прежде чем готовить.

Вы хотите купить новую уличную печь для пиццы в этом году? Обязательно посмотрите наш ассортимент в Direct Stoves, где вы найдете продукты высшего качества с бесплатной доставкой.

Больше из блога Direct Stoves…

Какую дровяную печь выбрать для бревенчатой ​​хижины или сарая? | Идеи для развлечений на открытом воздухе, чтобы насладиться солнцем | Печи для глэмпинга: вопросы и ответы с короной и навесом

Моя самодельная уличная кухня с кирпичной печью и грилем — Центр экологического просвещения Fox Run

Сколько стоит открытая кухня?

Модные журналы по кулинарии и строительству полны проектов уличных кухонь, которые стоят больше, чем мой дом! Хотя на них интересно смотреть, они непрактичны для средней автономной семьи.

Расходы на мою летнюю кухню, включая настил бруса и оплату моего друга за укладку кирпича, составили менее 500 долларов. Я сэкономил немного денег, потому что кирпичи остались от проекта другого друга и переданы мне бесплатно. Многие из цементных блоков также были из того же проекта.

Камни для столешницы пришли из моего ручья.

Совет: каждый раз, когда вы занимаетесь строительным проектом, обращайтесь к друзьям и другим людям, у которых могут быть остатки или дополнительные материалы. Я дал людям понять, что рад прийти помочь им с их проектом в обмен на материалы.Бартер — отличное дело!

Прочтите мою статью о бартере!

Крыльцо опирается на внедорожники, поставленные на две ноги в землю. Фактическая стоячая поверхность была сделана из бруса 1×6.

Я скажу, что это было очень стабильно, за исключением одной секции, где моя лошадь наступила на нее и треснула две доски! Так что, возможно, вдвое больше древесины, если ваши животные большие и излишне любопытные.

Кирпичная печь и гриль

Я нанял друга, чтобы он сделал кирпичную кладку, поскольку это не входило в мои навыки.Хотя он не был профессионалом, он имел опыт в кладке кирпича, а также делал кирпич вокруг моей дровяной печи. Однако, если у вас есть некоторый опыт использования кирпича и раствора, я думаю, что это отличный проект DIY.

Есть много разных стилей и способов изготовления духовки. Подумайте о желаемом размере и форме. Как итальянец, мне понравился внешний вид традиционных кирпичных печей для пиццы.

Mother Earth News предлагает план более современной квадратной печи из цементных блоков.

Это длинное видео, но в нем приведен пример пошагового процесса его создания.

Лучшие печи для пиццы 2021 — печи для пиццы в помещении и на открытом воздухе для вашего дома

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Купите лучшую печь для пиццы на лето, полное вечеринок в саду и домашних угощений.Многие из лучших печей для пиццы, которые вы можете купить, имеют портативную конструкцию и многотопливные варианты, поэтому действительно есть печь для пиццы на открытом воздухе (или даже в помещении) для каждого дома. Нам посчастливилось опробовать некоторые из этих печей для пиццы в наших садах, так что это не только список лучших печей для пиццы, которые вы можете купить прямо сейчас, но и обзоры печей для пиццы, которые помогут вам начать работу. .

    Если вам нужны другие варианты приготовления на открытом воздухе, попробуйте лучшие барбекю

    Знаковые бренды печей для пиццы включают Ooni и Delivita, но вам может быть непросто достать такую ​​печь прямо сейчас.Мы также подобрали несколько лучших вариантов для того, чтобы сделать постоянный элемент в вашем саду или просто превратить барбекю в нечто более многофункциональное.

    Что касается того, зачем покупать печь для пиццы, мы думаем, что нет ничего лучше для развлечения летом. Во-первых, эти печи для пиццы могут нагреться за считанные минуты и приготовить пиццу за пиццей всего за 60 секунд. Охлажденные они также очень легко чистятся, и в холодные месяцы их хранение не будет проблемой. Вы можете найти газовые печи для пиццы для легкого розжига или выбрать традиционную дровяную печь для пиццы, чтобы получить кусочек аутентичности.Таким образом можно получить безупречный Neopolitan или Margharita, который превзойдет даже вашу любимую пиццерию, а процесс приготовления станет серьезным развлечением для всей семьи.

    Где купить печь для пиццы на лето 2021

    Мало что исчезает быстрее, чем свежеиспеченная пицца на вечеринке в саду, но даже несмотря на то, что в 2020 году вечеринок не было, было практически невозможно захватить любую из лучших печей для пиццы в лучших магазинах розничной торговли. Наш премиальный выбор, уличная печь для пиццы DeliVita , можно найти прямо сейчас в Cuckooland в различных цветах и ​​размерах.Что касается печей для пиццы Ooni, вам может быть сложно достать одну из них, но мы нашли отличные альтернативы от Woody и WPPO Le Peppe. Мы будем держать вас в курсе по мере пополнения запасов, чтобы вы могли купить лучшую печь для пиццы в преддверии лета.

    Лучшие печи для пиццы 2021


    1. Многотопливная печь для пиццы из нержавеющей стали WPPO Le Peppe Deluxe на открытом воздухе

    Лучшая печь для пиццы, которую можно купить прямо сейчас

    Топливо: Древесина, уголь, древесные гранулы
    Цвет:
    Черный, красный
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Доступная в ярком ярко-красном или классическом матовом черном цвете, печь для пиццы Le Peppe Wood-Fired делает гораздо больше, чем просто готовит восхитительную пиццу.Вы также можете использовать древесный уголь и древесные гранулы в этой духовке, что делает ее пригодной для жарки на гриле и более медленного приготовления.

    Также имеется встроенный термометр в верхней части духовки, который является ценным средством определения готовности духовки без использования внешнего термометра или датчика. Ножки складываются для транспортировки, а дымоход имеет крышку, предотвращающую попадание дождя.

    2. Духовка для пиццы на древесном топливе

    Лучшая печь для пиццы на дровах

    Топливо: Дерево
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Получите внешний вид с печью для пиццы Woody Wood Fired.В него встроен датчик температуры, а поскольку ножки и дымоход шарнирные, он очень портативный. Духовка поставляется с кожурой для пиццы, которая необходима для того, чтобы положить пиццу и безопасно вынуть ее после приготовления, а также она готова к приготовлению в течение 15 минут.

    Печь для пиццы на древесном топливе имеет максимальную температуру 480 ° C, что для печи, топящейся исключительно на дровах, довольно неплохо. Дымоход делает его отличным универсальным вариантом, и вы можете использовать Woody для курения и многого другого.

    3. Печь для пиццы-барбекю La Hacienda

    Лучшая печь для пиццы для барбекю

    Топливо: BBQ
    Цвет:
    Легированная сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Духовку для пиццы La Hacienda BBQ с двойной изоляцией можно разместить на вашем барбекю и использовать для приготовления пиццы, лепешек и других угощений на встроенном камне. Его можно поставить на газовые и угольные мангалы и нагреть для получения подлинного эффекта дровяной печи. Размеры 35 x 35 x 15 см, а вес около 8 кг, но боковые ручки означают, что его будет трудно поднять, пока он полностью не остынет.

    Если вам нужна дешевая печь для пиццы для барбекю в саду, выберите эту. Его легко хранить, а обожженный дровами камень подарит вам корочку неополитанской пиццы с леопардовым принтом, которую вы так жаждете.

    4. Духовка Sage Smart Pizzaiolo

    Лучшая домашняя печь для пиццы

    Топливо: Электрический
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Sage Smart Oven Pizzaiolo — это действительно умная домашняя печь для пиццы.Он может нагреваться до 400 градусов и готовить настоящую пиццу в неополитанском стиле, а также глубокие блюда и даже замороженную пиццу. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, мы были серьезно впечатлены тем, как быстро она готовит нашу пиццу, а также равномерностью приготовления. Несмотря на то, что это электрическая печь Sage Smart Oven Pizzaiolo, вы сможете попробовать настоящую пиццу, приготовленную в дровяной печи, но без стресса, связанного с разжиганием печи на открытом воздухе. Непосредственным преимуществом этого является то, что вы можете наслаждаться свежеприготовленной пиццей круглый год, и никакая погода не может испортить вашу пиццерию.

    Очевидным недостатком Sage Smart Oven Pizzaiolo является высокая цена, но если учесть, что он подключается сразу, поставляется с кожурой для пиццы и не нуждается в термометре, чтобы определить, достаточно ли он горячий, чтобы приготовить пиццу идеально, это вариант, который нельзя упускать. Если вы хотите, чтобы лучшая печь для пиццы избавила вас от стресса при оценке температуры и времени приготовления, этот пятизвездочный вариант — то, что вам нужно.

    Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

    См. Наш полный обзор Sage Smart Oven Pizzaiolo

    5.Чайник Flamemaster BBQ 18 дюймов

    Печь для пиццы Best combo BBQ

    Совместите барбекю с надставкой для печи для пиццы и сэкономьте при этом деньги. 18-дюймовый BBQ Flamemaster Kettle — это умное и универсальное устройство для барбекю с надставкой для печи для пиццы. В нем есть камень для пиццы и удлинитель крышки, который защищает верхнюю часть барбекю. Вы даже можете перевернуть пиццу кожурой, как и профессионалы.

    Когда вы закончите с надставкой, вы можете просто приподнять ее за ручки и продолжить приготовление других гарниров.Многозадачность по разумной цене.

    6. Gardeco Pizzaro

    Лучшая традиционная печь для пиццы

    Топливо: На дровах
    Цвета:
    Глина
    Размер пиццы:
    Приготовьте сразу три пиццы!

    Ничто так не говорит об аутентичности, как приготовление пиццы в глиняной печи. Этот стильный дизайн состоит из кухонного купола и химинеи, сделанных из традиционной устойчивой к растрескиванию глины, на которую распространяется 5-летняя гарантия от растрескивания из-за теплового удара.

    Камень духовки в деревенском стиле необходимо сначала нагреть изнутри. В таком случае за один обжиг можно приготовить от двух до трех пицц по одной.

    7. Ooni Koda

    Газовая печь для пиццы Best

    Топливо: Газ
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов, 16 дюймов

    Вы можете купить Ooni Koda в размере 12 дюймов или 16 дюймов, поэтому есть вариант для тех, у кого больше места, и один для более портативного варианта.Ножки складываются для удобства хранения, а температура регулируется регулятором. Это действительно не могло быть проще. Еще нам нравится то, что в комплекте идет газовая горелка. Вам придется доплатить за это, если вы купите Ooni Fyra, в то время как Koda готова к выпуску прямо из коробки.

    Как и в случае с остальными продуктами серии Ooni, вы можете приготовить пиццу всего за 60 секунд, а она быстро нагревается и достигает 500 градусов всего за 15 минут.

    8. Оони Кару

    Лучшая многотопливная печь для пиццы

    Изображение предоставлено: Ooni

    Топливо: Газ, дерево или уголь
    Цвет:
    Нержавеющая сталь
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    От холодного камня до обожженного всего за 10 минут! Ooni Karu питается от быстро горящих древесных гранул, которые разогревают духовку до 500 ° C, а приготовление райской гавайской пиццы занимает всего 60 секунд — когда дело доходит до развлечений, вы не можете просить лучшего времени.

    Более того, съемный дымоход и складные ножки позволяют легко закрепить багажник автомобиля и взять его с собой куда угодно, чтобы организовать вечеринку с пиццей. Благодаря дополнительной газовой насадке, Ooni Karu также является отличным выбором для тех, кто хочет стиль обычной дровяной печи для пиццы с большей универсальностью. Можно даже готовить на древесном угле, который отлично подойдет для копчения любых дополнительных предметов для тех, кто не любит пиццу. Нам нравилось использовать газовую насадку, когда погода была не такой теплой, поскольку она нагревает духовку быстрее и означает, что ветер не является проблемой.

    Духовка немного длиннее, чем Fyra, но все же очень портативна, и мы обнаружили, что ее универсальное предложение сделало ее отличным выбором для тех, кому нравится идея настоящей пиццы, приготовленной на дровах, но которые хотят иметь запасной вариант чего-то более крепкого. Установка газовой насадки занимает меньше минуты и включается как газовый мангал.

    Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

    9. Уличная печь для пиццы DeliVita

    Переносная печь для пиццы Best posh

    Топливо: На дровах
    Цвет:
    Несколько
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Наслаждайтесь пиццей где угодно и как угодно с этой переносной духовкой.Это одна из самых красивых духовок, сделанная вручную в Йоркшире. Когда мы протестировали эту печь для пиццы, она поразила нас своим красивым внешним видом и прочной конструкцией. Нагреть духовку было легко, мы просто сделали деревянную башню в стиле дженга и зажгли ее, прежде чем оставить примерно на полчаса для достижения желаемой температуры 450 ° C.

    DeliVita представлен в великолепной цветовой гамме и может приготовить 12-дюймовую пиццу всего за минуту. Его внешний вид водонепроницаем, и он также поставляется с крышкой, что означает, что вы можете оставить его на улице после использования, если хотите.Это немного тяжеловато — 30 кг, так что не лучший вариант для путешествий, но нельзя отрицать подлинное ощущение этого потрескивающего дерева, а наша готовая пицца была ресторанного качества.

    Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд

    11. Ooni Fyra

    Лучшая печь для пиццы для равномерного приготовления

    Изображение предоставлено: Ooni

    Топливо: Дерево
    Цвет:
    Черный и стальной
    Размер пиццы:
    12 дюймов

    Наш проверенный и проверенный лучший выбор, эта печь для пиццы обеспечивает правильный баланс между доступностью и качеством.Мы обнаружили, что для получения идеальной пиццы требуется несколько попыток, но как только вы научитесь переворачивать пиццу во время ее приготовления, вы всегда сможете приготовить однородно приготовленную настоящую итальянскую пиццу в любое время!

    Ooni Fyra легко чистить, вам просто нужно опорожнить топливный поддон в задней части духовки и протереть камень для пиццы. Его ножки складываются для использования на деревянных, стальных или каменных столах, а дымоход откручивается, чтобы вы могли хранить его внутри самой духовки и брать с собой в дорогу.

    Когда мы протестировали Fyra, он доставил идеально приготовленную пиццу за 60 секунд, как и было обещано.Указателя температуры нет, но вы научитесь определять, когда духовка нагревается после нескольких попыток. Эта печь для пиццы делает процесс легким и понятным, и она гарантированно будет использоваться в течение всего лета.

    Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд

    12. Духовка Morso Forno

    Лучшая печь для пиццы, чтобы обогреть ваш сад

    Топливо: Газ или дерево
    Цвета:
    Чугун
    Размер пиццы:
    16 дюймов

    Эта печь, не только садовая скульптура, но и пекарь для пиццы, изготовлена ​​датским мастером по производству печей Морсо.Он достаточно большой, чтобы служить источником тепла в саду по вечерам. Хотя Morso Forno позиционируется не только как печь для пиццы, но, безусловно, обладает всем очарованием и стилем лучших печей для пиццы. Он имеет корпус из чугуна с двойным покрытием и может использоваться для копчения или гриля, а также для выпечки вкусной пиццы.

    При весе почти 100 кг это определенно не портативная печь для пиццы. Но с его скульптурной отделкой и прочным чугунным дизайном мы сомневаемся, что вы все равно захотите переместить его.

    Купить сейчас: уличная печь Forno, £ 999, Morso

    Как купить печь для пиццы — все, что нужно знать

    Изображение предоставлено: Morso

    Проверьте вес печи для пиццы

    Печи для пиццы — особенно печи из глины или кирпича — могут быть ОЧЕНЬ тяжелыми и сложными для маневрирования без оборудования или команды помощников.Перед заказом всегда стоит посмотреть на вес и убедиться, что если это зверь, поставщик поставит его на нужное вам место.

    По теме: Лучшие костровые ямы 2021 года — от огненных чаш до химинеев, вот наши лучшие выборы

    Как вариант, выберите конструкцию на колесах, которую вы можете перемещать по саду.

    Знай свое топливо

    Пицца традиционно готовится в дровяной печи, чтобы придать ей характерный дымный аромат.Однако в некоторых печах для пиццы есть газовые горелки, которые намного быстрее нагревают внутреннюю часть духовки. Другими вариантами являются горелки на древесном угле и гранулах.

    Температура вашей духовки достигает пика где-то между 400 и 500 градусами Цельсия, и чем лучше ваша духовка поддерживает ее температуру, тем больше пиццы вы можете приготовить за один «обжиг».

    Изображение предоставлено: Sandtex

    Обратите внимание на время приготовления

    Небольшой духовке потребуется от 10 до 20 минут, чтобы нагреться (около 10, если вы используете газ, и ближе к 20, если вы выбираете гранулы или древесный уголь.В больших духовках может потребоваться до часа. Обычная пицца готовится за шесть минут, но не забудьте перевернуть ее, чтобы выпечь равномерно.

    Однако самые маленькие газовые печи могут справиться с этой задачей всего за 60 секунд. Все духовки разные, но вам не понадобится много времени, чтобы «узнать» оптимальное время приготовления.

    Сокровище этих маленьких дополнений

    Датчик температуры удобен, так как вы всегда будете знать, когда будете готовы готовить. В некоторых печах есть лопатка для пиццы, которая идеально подходит для камеры, хотя это скорее исключение, чем правило.

    Обратите внимание на модели с решеткой, так как тогда вы сможете использовать свою духовку как барбекю и вам не придется владеть двумя отдельными плитами на открытом воздухе.

    Изображение предоставлено: Джоанна Хендерсон

    Получите подлинную базу

    «Для 10-дюймовой пиццы с настоящей тонкой основой раскатайте кусок теста размером чуть больше мяча для гольфа, но ни в коем случае не больше», — говорит цифровой редактор (и поклонник пиццы) Эми Катмор. «Кроме того, не сходите с ума со своими начинками — перегрузка может привести к тому, что ваша пицца не будет готовиться должным образом.’

    Лучшие печи для пиццы на заднем дворе

    Roccbox Оони Кару Blackstone (Снято с производства)
    Вид топлива Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты Пеллеты с комплектом для переоборудования пропанового бака этим летом

    Газ
    Макс.темп. Пола Более 900 ° F (480 ° C) Более 750 ° F (400 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
    Макс.темп. Купола Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
    Самое быстрое время приготовления 75 секунд 75 секунд 70 секунд
    Время предварительного нагрева 30 минут от 15 до 20 минут 15 минут
    Время восстановления между пиццами 5 минут От 4 до 5 минут, если бункер остается полным Моменты
    Максимально возможная пицца 11 дюймов 12 дюймов 16 дюймов
    Подходит для других продуктов? Есть Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя
    Портативный? Да хоть и тяжелая Есть
    Расход топлива Стандартный 15-фунтовый пропановый баллон проработает около 20 часов на полной мощности. Дерево, уголь или газ (при использовании насадки). Стандартный 15-фунтовый пропановый баллон проработает около 15 часов на полной мощности.
    Стоимость на момент написания $ 499
    прямо из Serious Eats
    $ 329
    из Уни
    $ 285 Blackstone

    Тестирование

    Я протестировал почти дюжину различных автономных печей для пиццы и печей-гриль за трехмесячный период. Чтобы сузить очень широкий круг вопросов, я тестировал только те духовки, которые были готовы к использованию на вашем заднем дворе.Если вам нужно было установить его на постоянную или полупостоянную подставку или основание, я не включал его. Все печи, которые я тестировал, являются либо настольными, либо отдельно стоящими на колесах, либо устройствами, предназначенными для работы в сочетании с вашим существующим газовым грилем. Я также установил предел цены в 1000 долларов, поэтому, например, печь для пиццы Kalamazoo за 7000 долларов, которую я тестировал прошлым летом, не соответствовала требованиям *.

    Для любопытных: мне не удалось провести параллельные тесты, но, основываясь на моих прошлогодних заметках, я бы сказал, что Kalamazoo был бы на одном уровне с духовыми шкафами-победителями с точки зрения производительности, с определенным преимуществом. в отделе красоты.

    Для тестирования я приготовил десятки неаполитанских, нью-йоркских и других видов пиццы, используя как домашнее, так и покупное тесто. Готовила пиццу с начинкой и без. Готовила пиццу, растягивая руками, а раскатывая скалкой.

    Я также пригласил двух первоклассных пиццайоли мирового класса приехать и попробовать печи в течение дня: Кейта Фрейлиха из пиццерии Emilia’s в Беркли и Джеффа Крупмана из PizzaHacker в Бернал-Хайтс. Если вам интересно увидеть двух чуваков, которые знают, что из пиццы готовят пиццу, вы можете посмотреть видео части действия в прямом эфире на Facebook.В тот день мы приготовили более дюжины пицц, используя тесто для пиццы на закваске Джеффа.

    При тестировании я обратил внимание на ряд факторов:

    • Температура основания и воздуха в куполе выше, как правило, является хорошим индикатором того, насколько быстро может приготовиться пицца, хотя это не идеальный показатель и к нему следует относиться с недоверием. Относительная проводимость и теплоемкость различных материалов может означать, что две разные поверхности при одной и той же температуре могут давать совершенно разные результаты в основе пиццы, в то время как разные потоки воздуха и относительный коэффициент излучения верхней части печи для пиццы могут давать разные результаты. в результате получается верхняя часть пиццы даже при той же температуре, что и измеренная термометром.(Этот эффект аналогичен тому, как прямой солнечный свет или скорость ветра могут изменить то, насколько жарко или холодно на улице, даже при той же температуре воздуха.)
    • Время было важным, и я измерил его тремя способами: время, необходимое для правильного разогрева данной духовки, прежде чем вы сможете приготовить свою первую пиццу, время, необходимое для фактического приготовления одной пиццы, и время, необходимое для приготовления первой пиццы. духовка готова к приготовлению следующей пиццы. Очевидно, что чем быстрее разогрев, тем лучше время восстановления.Более быстрое приготовление лучше, если вам нужна настоящая хрустящая нежная текстура неаполитанской корочки, хотя это менее важно, если вы предпочитаете более сухую и очень хрустящую корочку.
    • Простота использования. Использовать некоторые из этих духовок буквально так же просто, как включить их. Другим требуется немного больше изысканий и мониторинга, чтобы убедиться, что они работают с оптимальной эффективностью и должным образом нагреваются.
    • Прочность и внешний вид. Духовка крепкая и надежная? Есть ли у него много движущихся частей, которые могут выйти из строя в какой-то момент? И хотя я обычно сторонник внешнего вида, учитывая, что большинство этих печей требует вложений не менее нескольких сотен долларов, я хочу, чтобы они хорошо смотрелись и на моем заднем дворе.
    • Приготовление других продуктов. Помимо приготовления пиццы, я тестировал в этих печах ряд других продуктов: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.

    Кстати, если вы хотите использовать свою духовку для приготовления чего-то другого, кроме пиццы, я бы порекомендовал взять эту квадратную чугунную сковороду и пару алюминиевых пластинчатых противней. Оба они помещаются внутри духовок Roccbox и Ooni.

    Автономная версия вместо гриля

    Нет никаких сомнений в том, что все рекомендуемые мной автономные печи для пиццы работают лучше, чем комплекты для переоборудования гриля, и я без колебаний рекомендую любой из них вместо конвертеров для гриля.Единственные покупатели, которым я бы порекомендовал преобразователь для гриля, — это люди, которые планируют готовить пиццу только изредка и не хотят использовать свое открытое пространство для дополнительной духовки.

    Лучшие автономные печи для пиццы на открытом воздухе

    Изящная и надежная рабочая лошадка: Roccbox

    • Тип топлива: Газ, дрова лиственных пород или брикеты древесного угля
    • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
    • Время предварительного нагрева: 30 минут
    • Время восстановления между пиццами: 5 минут
    • Самая большая пицца: 11 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Есть
    • Портативный? Да хоть и тяжелая
    • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 20 часов.
    • Стоимость на момент написания: 599 долларов США, плюс 49 долларов США за доставку в США
    • Где купить: Заказать напрямую с Гозней

    Итог:

    Это невероятная маленькая духовка с простой и надежной работой, независимо от того, используете ли вы газ, дрова или древесный уголь для ее топки. Он постоянно поддерживает температуру в дровяной печи и поддерживает ее, пока вы готовите, без суеты или присмотра за детьми, что означает, что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь пиццей с друзьями и семьей, и меньше времени нянчиться с темпераментным пламенем.Он привлекательный, прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям и портативный.

    Как это работает:

    Roccbox — это прочно изолированный бокс из нержавеющей стали и камня с прорезиненным внешним видом. Вы можете разместить его на любой поверхности, включая дерево или пластик, и он стоит на трех сверхпрочных складных ножках. В зависимости от того, какой источник топлива вы хотите использовать, есть две насадки для горелки. Горелка представляет собой камеру сгорания в стиле ракетной печи, которая позволяет подпитывать пламя древесной растопкой или брикетами древесного угля, а газовая горелка позволяет нагревать Roccbox с помощью стандартного пропанового баллона.

    Впечатляющее газовое пламя в задней части Roccbox.

    Как только он загорится, пламя поднимается вверх по задней части камеры и направляется через верх духовки. Каменный пол нагревается косвенно за счет горячего воздуха и излучения сверху. Примерно через полчаса и купол, и дно духовки могут нагреться до температуры выше 900 ° F, что позволит вам приготовить пиццу менее чем за 90 секунд.

    Тесто в неаполитанском стиле выпекается менее чем за 90 секунд.

    Лучшие биты:

    Когда начать? Начнем с распаковки.Roccbox поставляется полностью собранным и готовым к работе, и это здорово, потому что сборка намного прочнее и прочнее, чем конструкция из сложенного листового металла с винтами почти любой другой печи, которую я тестировал. Он прочно построен из толстой нержавеющей стали и камня. Прорезиненная отделка снаружи может быть серого или зеленого цвета, а дизайн отполирован и отлично смотрится на вашем заднем дворе.

    Все, что вам нужно, поставляется в коробке, включая насадки для газовой и газовой горелки, подробную инструкцию и руководство по рецептам на нескольких языках, а также первоклассную кожуру для пиццы, изготовленную по индивидуальному заказу.Эта кожура, сделанная из перфорированного и ребристого алюминия с антипригарным покрытием, стала самой любимой кожурой в моем большом арсенале. Сырая пицца легко соскальзывает с нее, а перфорация гарантирует, что излишки муки выпадут из пиццы, а не пригорят на дне духовки. Его заостренная головка позволяет легко скользить под приготовленную пиццу. Если бы Roccbox продавал этот пилинг отдельно, я бы без колебаний рекомендовал его как свой лучший выбор.

    Тесто по-нью-йоркски выпекается примерно за три минуты.

    Сначала я немного скептически относился к тому, что газовое пламя может привести к дровам (у всех нас были посредственные пироги из тех газовых печей Wood Stone, которые в наши дни кажутся популярными среди поваров, не так ли?), Но я не мог быть более довольным его работой. Пламя большое, оно горит эффективно и надежно и поддерживает горячую духовку для пиццы за пиццей, время восстановления составляет всего несколько минут. (Если вы попытаетесь запустить новую пиццу сразу после извлечения предыдущей, основа будет немного недоварена, как показано ниже.)

    Приготовление двух пирогов подряд без ожидания может привести к получению слегка недоваренной основы, как эта.

    С деревом или углем им одинаково легко пользоваться. Горелка для сжигания живого топлива представляет собой горелку в стиле ракетной печи, которая очень эффективно затягивает кислород через пламя и втягивает его в духовку. Я успешно готовил из него пиццу, используя древесную растопку, брикеты из древесного угля и даже остатки лепнины из вишневого дерева из своего кухонного шкафа.

    Если вы используете газовую горелку, уровень нагрева также легко регулируется.Сделайте это до упора, чтобы получить 90-секундные неаполитанские пироги, или убавьте его, чтобы получить трех-пятиминутную пиццу в нью-йоркском стиле. Спуститесь еще ниже, и вы сможете поджарить небольшую курицу с хрустящей корочкой и все такое.

    Благодаря постоянно открытой горловине Roccbox отлично подходит для приготовления других блюд, кроме пиццы. Поместите еду в чугунную сковороду и вставьте ее в отверстие так, чтобы ручка высовывалась наружу. Я приготовил фантастические обугленные спаржу и брокколи, хрустящие кусочки картофеля (после варки), рыбу, курицу и говядину.Если вы можете поджарить его в чугунной сковороде на плите или поджарить под жаровней, это хороший кандидат для приготовления на открытом воздухе в этой духовке.

    В отличие от любой другой духовки, которую я тестировал, Roccbox также остается достаточно прохладным, чтобы касаться его внешнего вида. Он наверняка нагревается, но случайное прикосновение к нему не оставит на вас каких-либо стойких следов. Он также защищен от атмосферных воздействий — нет необходимости в дополнительном чехле. Я даже готовил с ним во время моросящего дождя (с зонтиком для пиццы) и не заметил никаких провалов в качестве.

    Мелкие проблемы:

    Они утверждают, что печь легко переносить. Это натянуто. Он поставляется с гладким ремнем для переноски, который застегивается на липучке вокруг духовки, но духовка весит почти 45 фунтов. Достаточно легко переместиться с одной стороны двора на другую или с задней части автомобиля на стол для пикника, но идея, скажем, тащить его на берег, меня не привлекает.

    Ширина Roccbox также самая маленькая из всех духовок, которые я рекомендую здесь.Его ширина составляет ровно 12 дюймов, а это значит, что самая большая пицца, которую вы можете реально приготовить, имеет размер около 11 дюймов. Обычно я не готовлю пиццу больше 10 дюймов, так что для меня это не проблема.

    Основные проблемы:

    Цена. Если включить доставку, то эта печь стоит вдвое дороже, чем ближайший конкурент в этом списке. Это немалое изменение, но его универсальность и простота использования позволили ему обогнать его.

    Лучшее для любителей живого огня: The Ooni Karu

    Примечание редактора: Этот обзор был первоначально написан для Ooni 3, который больше не доступен.Мы заменили ссылки на продукты на Ooni Karu, имеющего аналогичный дизайн, и обновили цену ниже, но в остальном оставили исходный текст для Ooni 3.

    • Тип топлива: Древесина или уголь, с комплектом для переоборудования пропанового бака
    • Макс.температура пола: Более 750 ° F (400 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
    • Время предварительного нагрева: 15-20 минут
    • Время восстановления между пиццами: От четырех до пяти минут, если вы держите бункер заполненным
    • Самая большая пицца: 12 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей
    • Портативный? Есть
    • Расход топлива: Дрова по мере необходимости.
    • Стоимость на момент написания: 329 $
    • Где купить: Заказать в Ooni

    Итог:

    Любители пиццы на заднем дворе, которым нравится работать с живым огнем, включая все связанные с этим радости и головные боли, будут вознаграждены настоящей неаполитанской пиццей, приготовленной на дровах.

    Как это работает:

    Ooni — это компактная духовка, которая, я считаю, была первой в своем роде на рынке несколько лет назад, сочетающая портативность и компактность с серьезной тепловой мощностью.В ящике из нержавеющей стали имеется теплоотражатель и каменный пол. Вы зажигаете кучу древесных гранул в небольшом лотке в задней части устройства, затем загружаете еще древесные гранулы в металлический бункер, который непрерывно подает их в огонь под действием силы тяжести. Когда гранулы горят, пламя проходит над камнем, через верх духовки и выходит из высокого дымохода в передней части.

    При хорошем огне вы можете разогреть этот камень до температуры более 750 ° F всего за 15 минут, при температуре воздуха выше 900 ° F.

    Когда вы будете готовы готовить, вы открываете дверцу, вставляете пиццу и закрываете дверцу. Примерно каждые 15-20 секунд открывайте дверцу, вращайте пиццу и продолжайте готовить. Пицца готова за 90 секунд или меньше. Хрустящие, обугленные и пухлые.

    Я использовал две разные версии этой печи — Ooni 2S и Ooni 3 — и обе показали очень хорошие результаты в правильных условиях (подробнее об этом в разделе «Проблемы» ниже). Обновления на Ooni 3 включают в себя более прочно установленный передний дефлектор тепла (который неприятно упадет и обожжет вам руку, когда вы коснетесь Ooni 2S), задний дефлектор тепла (который взял на себя роль «части, которая необъяснимо и заставляет вас обжечься при установке »), а также более надежную установку держателя гранул.

    Лучшие биты:

    Агрегат привлекателен и может безопасно использоваться на любой поверхности, в том числе на дереве или пластике. Только опасайтесь случайных горящих гранул, случайно выпавших из спины.

    Мне очень нравится использование здесь древесных гранул для разжигания огня. В нем нет ничего романтического, как у настоящих кусков древесины, но гранулы дешевы (около 50 центов за фунт в местном магазине товаров для дома), они надежно горят и их легко запустить. 30-секундный взрыв с моей бутановой горелкой Iwatani, и это хорошо.Еще более привлекательным является газовый конвертер, который должен появиться для Ooni этим летом, или более крупный, многотопливный Ooni Pro, который в настоящее время находится на стадии краудфандинга. У меня не было возможности протестировать ни один из них, поэтому я не могу дать надежного представления об их производительности.

    Для того, чтобы впервые собрать Ooni 2S или Ooni 3 вместе, потребуется несколько основных инструментов и, возможно, 45 минут вашего времени, хотя у вас может быть несколько моментов, когда вы ломаете голову (опять же, подробнее об этом ниже).

    Внутреннее пространство духовки Ooni достаточно велико, чтобы вместить некоторые другие продукты. Я зажарил в нем достаточно филе черной трески, чтобы накормить сразу полдюжины человек. Я готовил в нем мидии, обжаренные стейки и устрицы на гриле, и все это без сучка и задоринки. Во время приготовления дверца духовки должна оставаться закрытой, поэтому вам нужно найти посуду, которая полностью поместится в нее. Противень на четверть листа, который я рекомендовал, поместится внутри, как и восьмидюймовая чугунная сковорода. Могут подойти некоторые сковороды большего размера, но это зависит от длины их ручек.

    Если вы заказываете непромокаемый чехол для духовки, вы также заказываете чехол для переноски. Он удерживает полностью собранный блок вверх ногами, чтобы вы могли тащить его на пляж или в кемпинг. Однако имейте в виду, что в собранном виде Ooni 3 весит около 25 фунтов, поэтому вы захотите использовать его довольно близко к своей машине.

    Мелкие проблемы:

    Начнем со сборки и розжига. Инструкция написана в стиле инструкций по сборке мебели ИКЕА, без слов, только картинки.Это может раздражать, поскольку изображения не очень хорошо объясняют, как на самом деле использовать устройство. Я пробовал использовать как Ooni 2S, так и Ooni 3 прямо из коробки, руководствуясь только руководством, и был разочарован. Только после просмотра нескольких видео с канала Ooni на YouTube и получения более подробных инструкций от них по электронной почте я смог заставить все заработать. Мне сказали, что в новых руководствах по эксплуатации будут содержаться более полные объяснения и руководства по поиску и устранению неисправностей.

    Ooni поставляется с кожурой пиццы. На самом деле это просто кусок листового металла, который подходит к духовке. Я обнаружил, что из плоского металла трудно запускать пиццу, поэтому вместо этого я использую свои собственные деревянные или алюминиевые корки. Обратите внимание, что ширина 12 дюймов — это максимальный размер кожуры, который вы можете использовать в Ooni.

    Еще одно замечание: даже в дровяной печи само дерево придает пицце очень мало аромата. Когда пирог готовится правильно и быстро, нет никакой реальной заметной разницы во вкусе между пиццей, приготовленной на дровах, и пиццей, приготовленной на аналогичном газовом или угольном огне.

    Основные проблемы:

    Даже после того, как вещь будет правильно собрана и разожжена, возникают некоторые проблемы. Самое главное — это постоянство. Работа с боевым огнем никогда не бывает случайной, но небольшая горелка для гранул в задней части Ooni, кажется, имеет больше причуд, чем большинство боевых каминов, с которыми я работал. Воздушный поток должен быть точно правильным, чтобы он мог эффективно гореть — я обнаружил, что мне приходится часто менять положение духовки, чтобы даже легкий ветерок не нарушил приток кислорода к гранулам.Кажется, что даже то, что задняя часть духовки находится в паре футов от забора, влияет на то, насколько эффективно она горит.

    В некоторых случаях это приводило к ужасным пиццам, от которых приходилось отказываться. Если гранулы не горят эффективно, они вместо этого тлеют, образуя клубы густого темного дыма, который покрывает вашу пиццу сажей и делает ее совершенно невкусной. Не раз я ловил дымоход, изрыгающий густой дым, и открывал дверцу духовки, чтобы посмотреть, что происходит, только для того, чтобы мои брови опалились, когда внезапный приток кислорода превратил заполненный паром ящик в миниатюрную доменную печь. .

    Когда поддон для гранул слегка приоткрыт сзади, казалось, что это помогло решить некоторые проблемы с воздушным потоком, хотя даже это не было на 100% надежным.

    Другой вопрос — конструкция бункера. Идея состоит в том, что вы наполняете металлическую трубку до краев гранулами, и они сгорают в огне по мере того, как сгорают те, что под ними. На самом деле гранулы застревают в трубке, и вам время от времени приходится толкать их вручную. Иногда это приводит к расшатыванию одной из металлических створок внутри бункера.Если это произойдет, вам нужно каким-то образом вернуть на место раскаленный кусок металла внутри раскаленной металлической трубки. Вы обожжетесь, делая это; нет никаких вопросов.

    Заказать Оони Кару у Оони »

    Скорострельный зверь: печь для пиццы Blackstone (Снято с производства)

    • Тип топлива: Газ
    • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 70 секунд
    • Время предварительного нагрева: 15 минут
    • Время восстановления между пиццами: Моменты
    • Самая большая пицца: 16 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя.
    • Портативный?
    • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака на полной мощности хватает примерно на 15 часов.
    • Стоимость на момент написания: 285 долларов США
    • Где купить: Уже нет в наличии

    Итог:

    Blackstone — лучший выбор для высокопроизводительного и быстрого приготовления, так как требуется очень мало времени для предварительного нагрева и восстановления, выкачивая пирог за пирогом без остановки.Пользователи, которым удобно выполнять частые механические ремонты и регулировки и которые больше заботятся о скорости, чем о универсальности и эстетике, будут довольны этим.

    Как это работает:

    Печь для пиццы Blackstone имеет уникальный дизайн. Вместо того, чтобы пытаться нагреть всю камеру, вместо этого используется одно чрезвычайно большое газовое пламя, которое нагревает вращающийся поднос, на котором находится камень для пиццы. Половина пламени попадает в нижнюю часть вращающегося подноса, нагревая основание, в то время как другая половина пламени отклоняется вверх и над вершиной вращающегося подноса для приготовления верхней части пиццы.Поворотный стол вращается с помощью двигателя, который работает от пары аккумуляторов или адаптера.

    Духовка находится на вершине большой колесной тележки, и, если вы не хотите создать для нее специальную основу, она останется там. Его нельзя ставить на столешницу.

    Лучшие биты:

    Когда вы запускаете его в первый раз, будьте готовы, потому что он выглядит и звучит как реактивный двигатель. Пламя большой , и в течение примерно 15 минут камень нагревается до такой степени, что дно пиццы покрывается хрустящей корочкой менее чем за 90 секунд.Пламя, горящее сверху, создает великолепные пятна леопарда и хрустящую пышную корку. В большинстве печей для пиццы камень косвенно нагревается от горячего воздуха над ним. Blackstone, с другой стороны, нагревает камень непосредственно снизу, а это означает, что из всех протестированных мной печей у него было самое быстрое время восстановления. Вы можете готовить пиццу одну за другой, практически не задерживаясь между ними.

    Мелкие проблемы:

    У меня есть несколько небольших проблем с Blackstone.Первый — эстетический. Эта вещь не является привлекательной, и, если ваш задний двор не оформлен так, чтобы выглядеть как дешевый гриль на стоянке Home Depot, он будет выделяться. Большие наклейки, размещенные на передней части устройства перед отправкой, также оставляют огромные следы на матовом металле. Производительность должна преобладать над красивым внешним видом, но я уверен, что они могли бы сделать его немного лучше.

    Во-вторых, он не подходит для приготовления других блюд. Конечно, отверстие достаточно велико, чтобы в него поместилось несколько рыбных филе или связка овощей, но из-за того, что камень вращается, вы не можете использовать любую сковороду с ручкой.Это большое неудобство для кого-то вроде меня, который любит использовать свои чугунные сковороды для работы на открытом воздухе.

    Управление пламенем может быть немного сложным. Во многих случаях я обнаружил, что дно пиццы готовятся почти на слишком быстро, быстро, темнея и пригорая к тому времени, когда готовятся вершины. Я прибегал к использованию сетки для пиццы, кладя на нее пиццу в середине приготовления, чтобы она не соприкасалась с сковородой.

    Трудно приспособить эту вещь к чему-либо, кроме невероятно горячей, что нормально для пиццы в неаполитанском стиле, но плохие новости, если вы хотите приготовить стиль, который требует немного больше времени, например тонкое тесто Нью-Йорка или Среднего Запада.При повороте ручки регулировки вниз пламя понижается, но, поскольку он нагревается снизу, слабое пламя означает, что в конечном итоге вы получаете много тепла, которое все еще бьет дно пиццы, и почти не готовит верх.

    Основные проблемы:

    Самый большой недостаток? Долговечность. Печь для пиццы Blackstone построена из гнутого листового металла с недорогой горелкой и дешевым мотором. Фактически, за пару месяцев моего тестирования три отдельные части вышли из строя. Слабый двигатель, приводящий в движение поворотный стол, начал отказывать во второй раз, когда я его включил, и мне пришлось покрыть все слоем WD-40.К четвертому сеансу он вообще перестал вращаться, в результате пламя перегревало одну сторону поворотного стола и искривляло его так, что оно больше не вращалось равномерно. Мне пришлось вручную повернуть горячее колесо, чтобы закончить пиццу, которая была в духовке.

    Чтобы решить эту проблему, я выпрямил поворотный стол, а затем заменил дешевый двигатель на двигатель для гриля от моего гриля Coyote Outdoor Living. Теперь все идет гладко. К счастью, это стандартное трехдюймовое крепление с квадратом 5/16 дюйма.Похоже, это именно тот мотор, который я использовал.

    Онлайн-отчеты показывают, что это не единичный инцидент, и многие пользователи прибегают к установке вторичных упорных подшипников, чтобы решить эту проблему, хотя, когда я попытался сделать то же самое, я обнаружил, что ось на поворотной платформе больше не может достигать мотор в сборе. Судя по всему, новые модели Blackstone больше не работают с модификациями упорных подшипников. Джефф Крупман уже несколько лет использует Blackstones для работы в сфере общественного питания, но, как он подтвердил, всегда носит с собой несколько запасных двигателей на случай, если кто-то выйдет из строя во время обслуживания.

    Помимо вшивого мотора, камень, с которым пришла печь, аккуратно раскололся за два раза после примерно полдюжины использований (не так уж много, поскольку камень продолжает работать, но все же), и «жаропрочная» краска на внутренней части печи. печь тоже отслаивается и трескается.

    Blackstone отлично справляется с приготовлением быстрой пиццы с минимальной суетой, но если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, это потому, что это так. Вам нужно будет поработать над ним самостоятельно и заказать обновленные детали, чтобы привести его в отличное рабочее состояние.

    Бюджетный вариант: пиццерия Pizzacraft Pronto

    • Тип топлива: Газ
    • Макс.температура пола: Около 550 ° F (290 ° C)
    • Макс.температура воздуха: Около 700 ° F (370 ° C)
    • Самое быстрое время приготовления: 5 минут
    • Время предварительного нагрева: 30 минут
    • Время восстановления между пиццами: Моменты
    • Самая большая пицца: 16 дюймов
    • Подходит для других продуктов? Он работает нормально, но не нагревается настолько, чтобы по-настоящему поджарить или обжарить мясо или овощи.
    • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака хватит на сутки.
    • Стоимость на момент написания: 206 $
    • Где купить: Заказать на Amazon

    Итог:

    Pizzacraft Pizzeria Pronto не будет производить пиццу намного быстрее и лучше, чем ваша домашняя печь, но это хороший выбор для тех, кто хочет привнести опыт выпечки на открытом воздухе с простой в использовании настройкой.

    Как это работает:

    Кольцевая газовая горелка нагревает снизу двойной слой камней для пиццы. Два камня предназначены для устранения горячих и холодных пятен для более равномерного выпекания, хотя я обнаружил, что использование всего одного камня обеспечивает лучший предварительный нагрев и не сильно ухудшает производительность. Пространство вокруг камней позволяет теплу подниматься и скручиваться над вершинами пиццы через перфорированный металлический отражатель.

    Лучшие биты:

    Духовка спроектирована так, чтобы ее было легко использовать, и с этой точки зрения она работает.Никаких излишеств — просто соберите все вместе, подключите к бензобаку, включите, и он готов к приготовлению в течение получаса или около того. Он защищен от атмосферных воздействий, поэтому для него не требуется никакого дополнительного покрытия.

    Проблемы:

    Настоящих проблем с этой духовкой нет; они больше похожи на ограничения. В нем не так много сока, поэтому пицца, которую вы будете готовить, будет только очень хрустящей. Неаполитанская пицца и настоящая нью-йоркская пицца просто не подойдут.Но это не значит, что вы не можете добиться каких-то восхитительных результатов. Джеффу из PizzaHacker особенно понравились получаемые им крекеры.

    Дверца духовки широкая, но не очень высокая, поэтому перемещать пиццу и вынимать из нее может быть немного сложно, если вы не очень опытны в обращении с кожурой для пиццы. Похоже, это не самое красивое свидание на выпускном балу, но и не выделяется, как больной палец. Он крепко сидит на трех металлических ножках и безопасен для использования на любой поверхности.

    Закажите пиццерию Pizzacraft Pizzeria Pronto на Amazon »

    Лучшие печи для пиццы с грилем

    Во время тестирования автономных печей для пиццы я также протестировал ряд устройств, предназначенных для установки на существующий газовый гриль. Они полагаются на тепло, излучаемое вашим грилем, поэтому производительность может сильно различаться в зависимости от вашей конкретной модели гриля. Я тестировал их на Broil King Baron, обычном гриле среднего класса, который вы можете купить в магазине товаров для дома, а также на первоклассном гриле Coyote Outdoor C-Series.Даже на лучшем гриле ни одно из этих устройств не работает так хорошо, как лучшие автономные печи для пиццы, и ни один из них не готовит пиццу намного лучше, чем вы можете приготовить в своей домашней печи, но привлекательность приготовления на открытом воздухе — не говоря уже о отсутствие необходимости топить дом с помощью печи летом — отрицать нельзя.

    Два моих любимых продукта — это BakerStone Pizza Oven Box и KettlePizza Gas Pro Kit.

    BakerStone Box — это каменный ящик, заключенный в металлический корпус. Есть две модели: стандартная версия и версия из нержавеющей стали «pro».Единственная реальная разница между ними заключалась в размере; они выступили сравнительно. Вы ставите коробку на решетку и разжигаете ее. Гриль нагревает камень непосредственно на основании, а зазор в задней части коробки позволяет горячему воздуху подниматься в коробку и выходить наружу, готовя верх пиццы. Она готовит приличный пирог примерно за четыре-пять минут, хотя, как и в любой другой духовке с грилем, представленной на рынке, нижняя часть готовится намного быстрее, чем верхняя, что требует от вас «купола» пиццы, т. Е. в конце приготовления приподнимите их к потолку духовки, чтобы верх подрумянился, не пережаривая нижнюю часть.

    BakerStone изящный и привлекательный, его можно хранить прямо в гриле или в отделении под ним. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру, чтобы убедиться, что он поместится на вашем гриле.

    Комплект KettlePizza Gas Pro Kit примерно такой же простой, как и печь для пиццы. Это цельная плита из тяжелой нержавеющей стали, изогнутая, чтобы контролировать поток тепла в гриле. Установите металлическую крышку на решетку и вставьте под нее камень, а затем дайте ему разогреться.Когда вы будете готовы к приготовлению, поставьте пиццу на камень, и тепло, сохраненное в металлической крышке, приготовит верхнюю часть, а нижнюю — хрустящей. Хорошая вещь в этой установке, помимо долговечности, заключается в том, что если у вас есть хорошая пара жаропрочных перчаток, вы можете просто поднять устройство, чтобы полностью обнажить камень под ним при запуске пиццы. Это значительно упрощает новичкам и даже опытным пиццарам, чтобы успешно запустить пиццу в центр камня.

    Как и в случае с BakerStone, пицца, приготовленная с такой настройкой, готовится немного быстрее на дне, чем наверху. Этот набор позволяет приготовить хрустящую пиццу за четыре-пять минут.

    Примечание редактора: С момента первоначальной публикации этого обзора Blackstone прекратила выпуск печи для пиццы. Uuni был переименован в Ooni, и протестированная нами модель была заменена на более новую; мы обновили обзор, чтобы отразить эти изменения, и добавили ссылку на новую печь для пиццы от Ooni, аналогичную той, которую мы рассмотрели.

    Исторических домов 101: Что такое «летняя кухня»?

    Примечание редактора: эта история была первоначально опубликована 16 июня 2016 года. Она была дополнена новой информацией.

    Добро пожаловать обратно в Period Dramas , еженедельную колонку, в которой чередуются обзоры исторических домов на рынке и ответы на вопросы, которые мы всегда задавали о старых постройках.

    Некоторое время назад, падая в кроличью нору Зиллоу, мы наткнулись на колониальный поселок конца 1700-х годов в двух шагах от реки Гудзон.В собственности было то, что мы редко видели раньше: нетронутая «летняя кухня».

    Низкопрофильная структура из кирпича и камня, расположенная в задней части здания, имеет деревянную дверь и толстый дымоход. В объявлении не было фотографий интерьера, но упоминался камин (отметим, что можно было легко догадаться по наличию дымохода).

    Нас внезапно охватило любопытство относительно происхождения этих небольших построек, как они были построены и действительно ли они использовались, как следует из их названия, только летом.Мы отправились за некоторыми ответами.

    Используемая в основном в конце 18 — начале 19 веков (хотя бывают исключения), летняя кухня нашла ряд практических применений в быту. На самом базовом уровне пристройка физически отделяла горячую кухню от остальной части дома в теплые месяцы — ключевой способ выжить летом до появления современных кондиционеров.

    «Часто люди разбирали свою угольную или дровяную плиту и переносили ее в летнюю кухню, когда становилась жаркая погода», — говорит Нэнси Карлайл, старший куратор Исторической Новой Англии и соавтор книги America’s Kitchens .«Все усилия были направлены на то, чтобы в доме было как можно больше прохлады».

    Летняя кухня также помогла избавиться от запаха готовки вдали от основных жилых помещений дома. Но даже более того, физическое отделение горящей печи или очага от преимущественно деревянного дома означало, что летние кухни также снижали риск возникновения пожаров в доме. Обратите внимание на то, что летняя кухня на фото в каталоге сделана из камня, а каркас дома — из дерева — это различие материалов не случайно и, вероятно, возникло под влиянием угрозы пожара.

    В нашем разговоре с Карлайлом она отметила, что летние кухни не только являются вспомогательным помещением для приготовления пищи, но также могут служить круглогодичным местом для выполнения вонючей работы по дому, например, стирки.

    Хотя нам знакома идея об отделении кухни от остальной части дома — это было довольно распространенной практикой в ​​позолоченный век — отделение этих сезонных кухонь от основного дома не обязательно свидетельствует о богатой семье. . «Летние кухни можно найти в домах любого типа, от больших до скромных, — сказал Карлайл.

    В то время как летние кухни в основном встречаются в северной части штата Нью-Йорк и на Среднем Западе, дома 18-го века в Среднеатлантическом регионе — например, Вирджиния — часто разделяли кухню отдельной, обычно деревянной, структурой. В отличие от летних кухонь севера, эти отдельные рабочие места были основными кухнями и использовались круглый год, а не сезонно.

    Отдельные кухонные конструкции в Срединно-Атлантическом регионе, которые использовались порабощенными рабочими, также имели социальное значение, поскольку они физически отделяли порабощенных в пространстве, которое часто ограничивалось спальными помещениями на чердаке.«Новая кухонная архитектура [Вильямсбург 18 века, Вирджиния] внезапно стала иметь мало общего с кулинарией и все, что было связано с полом, расой и социальным пространством», — пишет Майкл Ольмерт, профессор Университета Мэриленда в своем эссе «Кухни: места. Отдельно.»

    Внутри этих кухонь 18 века — сезонных они или нет — мало что значило бы такое пространство, как кухня — по крайней мере, для современных обитателей. «Идея кухни со специально построенными шкафами и столешницами очень современна», — сказал Карлайл.«Мы не видим кухонь, подобных тем, к которым мы привыкли до 1930 года».

    Можно сделать вывод, что летние кухни устроены аналогично кухне в главном доме. Пространство было достаточно чистым, обычно со столом, придвинутым к стене, который можно было использовать либо как рабочее место, либо как обычный кухонный стол. Может быть, там и был стеллаж для сушки одежды или трав, но большая часть мебели в помещении была бы полностью переносной и временной.

    Еда будет готовиться на кухне, но не храниться там. «Травы можно сушить на чердаке, муку и овощи можно хранить в прохладном погребе — можно путешествовать по дому, чтобы собрать ингредиенты для вечерней трапезы», — сказал Карлайл из отдела производства продуктов питания в конце 18-го века. и начало 19 века. Не было бы даже раковины. Вместо этого вводили воду, и любое мытье производили в деревянной бочке, которую потом можно было опорожнить.

    Если воду нужно было нагреть, это делали бы над камином, одним из немногих встроенных в пространство элементов кухни. В домах определенного возраста камин будет глубоким, практически проходным. Но эти камины были крайне неэффективны в использовании топлива, и на рубеже 19-го века их быстро заменили на значительно более эффективную конструкцию графа Рамфорда — конструкцию, которая неглубокая с широко раскинутыми сторонами.

    Кроме камина, справа или слева от топки может быть и печь для выпечки.Если вы когда-нибудь сталкивались с более старым домом с камином, рядом с которым была построена печь, скорее всего, эта комната когда-то была кухней дома.

    Поскольку летние кухни существуют сегодня, они полностью устарели. По мере того, как менялись кухонные технологии, больше не было необходимости выносить приготовление пищи — и различные неприглядные дела — за пределы дома.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.